Supersnelle en eenvoudige gehakttaartjes bereiden in een pan - geurig, zacht, met smakelijke en sappige vulling.
We bereiden een snel deeg op kefir voor, er is al een recept voor zo'n deeg op het kanaal (ook taarten trouwens), we zullen het vandaag herhalen.
Ik heb 2 kopjes bloem (320 gram totaal), voeg een halve theelepel zout en een theelepel bakpoeder toe, meng. Het bakpoeder kan worden vervangen door soda, maar dan natuurlijk minder.
Ik rijd hier een ei in, voeg 100 ml kefir en 100 ml zure room toe, je kunt alleen kefir nemen en het deeg kneden.
Ik voeg een eetlepel plantaardige olie toe en kneed het deeg.
Het is niet nodig om het deeg lang te kneden, zodra alle ingrediënten zijn gecombineerd, verzameld in een bal, dat is genoeg. Het deeg blijkt zo licht plakkerig te zijn, de handen zijn niet helemaal schoon, maar we zullen voorlopig geen bloem meer toevoegen.
Voor de vulling heb ik gehakt gemaakt, ik heb kipgehakt, van kippendijen. Er zijn ongeveer 300 gram.
Zout het gehakt, voeg zwarte peper toe, voeg een beetje gedroogde uien toe, een bosje gehakte groene uien en ik heb zo'n kleine heel paprika, ik fijn, fijn snijd het in blokjes, we sturen het ook naar de vulling, alles is goed mengen.
Bestuif de tafel van alle kanten goed met bloem en deeg en rol de cake uit.
We verdelen de vleesvulling, nu rollen we het op tot een strakke rol.
Hier voeg ik voorzichtig de randen van het deeg bij elkaar en snijd het in stukjes.
Nou, kijk, in slechts een paar minuten doen we zo'n behoorlijke hoeveelheid taarten of cakes met vlees.
We warmen de koekenpan goed op, schenken de plantaardige olie erin en sturen onze cakes om te bakken. Bak op middelhoog vuur, zodat het vlees de tijd heeft om te bakken, draai het om zodra het goudbruin wordt.
Over het algemeen komt kippenvlees op middelhoog vuur zelfs zonder deksel klaar, maar om veiligheidsredenen kunt u de gebakken cakes onder het deksel houden of 10 minuten naar de oven sturen.
De taarten zijn zeer geurig, smakelijk, met een aangename korst bovenop en zacht van binnen, met een sappige, smakelijke vulling, probeer te koken.
Ik wens je oprecht veel eetlust, like en abonneer je op het kanaal, totdat we elkaar weer ontmoeten. Doei doei, zie je later!
Ingredienten:
- 320 g bloem
- 100 g kefir
- 100 gr zure room
- 1 ei
- 0,5 tl zout
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetl plantaardige olie
________________
- 300 gr gehakt
- 1 paprika
- bosje groene uien
- zout, peper, uien