Vandaag kook ik geen gewone, erg smakelijke, zachte, aromatische cake. Met een knapperige bovenkant en heerlijke vulling van binnen.
De oven kan worden ingesteld op 180 graden, en ondertussen doe ik het deeg. Het deeg wordt wrongel, erg lekker. Ik voeg 2 eieren en 120 gram suiker toe aan een pak cottage cheese van 180 g.
Voeg voor de smaak wat vanilline toe en meng goed met een garde.
Ik voeg 70 g boter toe. Ik haalde de olie van tevoren uit de koelkast en het smolt. Meng opnieuw goed met een garde.
Aan 250 gram bloem voeg ik 1 theelepel toe met een behoorlijke bovenkant van het bakpoeder.
Ik voeg bloem en bakpoeder toe aan de vloeibare ingrediënten. Ik kneed het deeg snel met een spatel, je hoeft niet lang te kneden.
Bakpoeder begint te werken in een vloeibaar medium. Als alle ingrediënten zijn gecombineerd, zou dat voldoende moeten zijn. Aan het einde beweeg ik een beetje in mijn handen.
Het deeg zal aan je handen kleven, behoorlijk plakkerig. U hoeft niet meer bloem toe te voegen.
Ik bedek de tafel met huishoudfolie, voor trouw vet ik de folie in met groente of boter. Dit voorkomt dat het deeg blijft plakken.
Ik leg het hele deeg op een film. Met mijn handen bevochtigd met plantaardige olie vorm ik een langwerpige rechthoek van ongeveer 15x50 cm. Ik zal één grote paascake hebben, maar het is best mogelijk om 2 kleine te maken, zodat ze sneller bakken.
Bestrooi de deegrechthoek met je favoriete vullingen. Ik koos voor fijngehakte chocolade, walnoten en halva.
Druk de vulling lichtjes op het deeg.
Ik help mezelf met een film en wikkel een rol in.
Het deeg is erg buigzaam, de rol kan over de hoogte van de vorm worden geperst.
Ik stuur de cake naar de oven die ongeveer 1-1,2 uur voorverwarmd is tot 180 graden. Ik heb een grote cake. Als de cake aan de bovenkant snel goudbruin wordt, bedek ik hem met folie. Ik moet de gereedheid voor een droge tandenstoker controleren.
Hier is zo'n knappe man!
Ik versier met poedersuiker.
Geurig, zacht, delicaat, vochtig van binnen. Met noten, halva en gesmolten chocolade. Probeer te koken!
Ingrediënten (diameter vorm 15 cm):
- 180 gr kwark
- 2 eieren
- 120 g suiker
- 0,3 theelepel vanille
- 70 gr boter
- 250 gr bloem
- 1 theelepel met bovenste bakpoeder
- 40 gram chocolade
- 40 gr halva
- 40 gram walnoten