Een modieus restaurant, obers in rokjes en enorme bedragen op de menukaart zijn niet altijd een teken van een kwaliteitszaak waar ze echt aan hun gasten denken. We hebben een lijst samengesteld met de meest betrouwbare borden waar u op moet letten als u echt op een goede plek wilt dineren.
Bel het restaurant
Eén telefoontje en u kunt al weigeren het uitgaanscentrum te bezoeken. Toegegeven, dit helpt alleen als u van tevoren een tafel wilt reserveren.
En er zijn hier geheimen. Eerst moet je de tijd timen en zien hoe lang je op een antwoord wacht.
Op een goede plek, waar ze zelfs voor hun potentiële klanten zorgen, nemen ze binnen een paar seconden de telefoon op. Dit suggereert dat er veel personeel in het restaurant is en dat alle verantwoordelijkheden tussen hen zijn verdeeld de beheerder beantwoordt, zoals het hoort, de oproepen en werkt niet in de keuken omdat er niet genoeg is koks.
U kunt een restaurant testen door de beheerder die u heeft geantwoord te vragen iets te doen dat mogelijk is lastig voor andere bezoekers om bijvoorbeeld harde muziek direct voor je tafel te zetten. Zullen ze "Ja" antwoorden? In dit geval is het raadzaam om te weigeren - op zo'n plek denken ze gewoon helemaal niet aan gasten.
En vergeet niet om de recensies online te bekijken. Het is duidelijk dat ze anders zullen zijn - iedereen zal het niet leuk vinden. Probeer gewoon op te letten hoe de vertegenwoordigers van de instelling reageren op de opmerkingen van forumgebruikers. Als de reactie beleefd en correct is, is dit een goed teken.
Advies: als u toch besluit om naar de gekozen instelling te gaan, let dan op de ingang - vuile trappen, afgebroken tegels, een oud tapijt spreken voor zich.
Blader door het restaurantmenu
Dit kan vertellen over de "slechte" gewoonten van de obers.
Heb je een plek uitgekozen en ben je al bij een restaurant aangekomen? Probeer de timing opnieuw: het personeel zou het menu binnen 5 minuten na aankomst moeten brengen. Als u te lang wacht, moet u nog langer wachten op het avondeten.
Kijk door het menu zelf - de stijl van het schrijven van namen en beschrijvingen van gerechten geeft ook het niveau van het restaurant aan. Het opmerken in het menu "Het meest delicate kippenvlees met heerlijke aardappelen" of "Groene salade" zijn bijvoorbeeld de eerste tekenen van amateurisme. Kwaliteitsvoedsel vereist niet zo'n literaire beschrijving. Maar als er geen informatie in het menu staat over de samenstelling, de kosten, het gewicht van de ingrediënten, is dit een teken om erover na te denken.
Een grote selectie aan gerechten op het menu is ook niet de beste. Ten eerste kan een goede chef-kok zich niet in alle keukens van de wereld tegelijk specialiseren. Ten tweede zijn de producten met zo'n enorm assortiment meestal muf en bederven. Als u bijvoorbeeld naar een Italiaans restaurant bent geweest, mag het menu geen borsjt, khinkali en andere gerechten uit andere keukens bevatten. En als ze op het menu staan, is het onwaarschijnlijk dat ze van hoge kwaliteit zijn.
Het loont de moeite om de menumap zelf zorgvuldig te bekijken. Het is naar verluidt het smerigste item in elk café, met meer dan 150.000 bacteriën in één map. En als dit item bedekt is met vingerafdrukken, stoffig, wat wijst op nalatig werk van het personeel, stel je dan voor wat er in de keuken zou kunnen gebeuren.
Besteed aandacht aan de obers
De eerste indruk over uw ober en het personeel in het algemeen is vrijwel direct te maken. Als restaurantmedewerkers met elkaar communiceren in plaats van gasten te bedienen, duidt dit op hun geringe professionaliteit. Onthoud: in restaurants die om hun reputatie geven, is het obers en barmannen verboden om met elkaar te communiceren in het bijzijn van de klant.
Het is ook de moeite waard om nader te bekijken hoe de ober de glazen vasthoudt en op tafel zet - hij moet ze bij het been vasthouden. En bekijk de gerechten zelf eens nader: als er geen vingerafdrukken op het glas zitten, wordt deze regel strikt nageleefd in het restaurant.
Andere tips:
- Onderzoek de buitenkant. Obers moeten schoon, gestreken, handen en nagels goed verzorgd zijn. Indien dit niet het geval is, kan dit erop wijzen dat het restaurant helemaal niet aan hygiëne denkt.
- Bij het serveren van gerechten op tafel, moet de ober ze uitspreken. Als een medewerker van een instelling het in stilte doet, ruikt het niet naar professionaliteit.
Luister naar de geluiden
Als de keuken dicht bij de woonkamer staat, luister dan naar de geluiden die eruit komen. Zo geeft het bekende geluid van een microgolfoven aan dat het restaurant kant-en-klare ontdooide gerechten serveert.
Maar zelfs als er geen dergelijke geluiden zijn en u twijfelt aan de versheid van de gebruikte producten, bij het bestellen salade of hoofdgerecht, vraag gewoon om de samenstelling een beetje te veranderen, verwijder bijvoorbeeld wat ingrediënt. Heb je een weigering gehoord? Hoogstwaarschijnlijk koken ze hier niet, maar warmen ze ze eerder op.
Als je trouwens een gerecht hebt besteld dat heel moeilijk te bereiden is en het letterlijk in 10 minuten bij je is gebracht, kan dit ook wijzen op het opwarmen van een kant-en-klaar, maar bevroren gerecht.
Het is de moeite waard om op de temperatuur van eten en drinken te letten: voedsel mag niet te heet zijn en alcohol mag niet ijskoud zijn. Op deze manier willen koks en obers vaak de slechte kwaliteit van producten verbergen.
Meer interessante artikelen:
Top 10 voedselbronnen van calcium
TOP 7 producten die de jeugd zullen verlengen
8 voedingsmiddelen die tot dementie leiden
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en assistent Vilkin!