Velen van ons proeven erwtensoep of soepen gemaakt van verschillende groenten met croutons, vooral knoflook, en vaker ze kopen zo'n product in de winkel, maar je kunt ze thuis in een koekenpan maken en het kost waar goedkoper. Bovendien weet u precies waar zo'n bakkerijproduct van gemaakt is.
Denk er bij het bereiden van knoflookcroutons aan dat de pan erg heet moet zijn voordat je het gesneden brood plaatst, anders krijg je geen knapperig korstje.
Je kunt op verschillende manieren een aperitief maken: bak eerst het gesneden brood en meng het dan met knoflookolie, of, omgekeerd, olie de sneetjes brood en bak ze dan in een pan.
Ingrediënten:
Zwart roggebrood - 4 sneetjes
Knoflook - 4 kruidnagels
Plantaardige olie - 30 ml
Zout naar smaak
Voorbereiding:
1. Voor degenen die van croutons met een pittigere smaak houden, raden we je aan om minstens 5-6 teentjes knoflook te nemen, omdat het gerecht met de bovenstaande hoeveelheid een pikante smaak blijkt te hebben, niet te bitter. Schil de teentjes knoflook en spoel ze onmiddellijk af in water, druk ze in een diepe kom, kom, bord. Voeg een paar snufjes zout en plantaardige olie toe. Het is toegestaan om koudgeperste olijfolie, geraffineerde zonnebloempitten, maïs, enz. Te gebruiken, maar het belangrijkste is dat het geurloos moet zijn zodat het het knoflookaroma niet onderbreekt. Roer voorzichtig en laat 10-15 minuten staan om de olie te vullen met het knoflookaroma.
2. Snijd op dit moment sneetjes zwart of roggebrood in lange reepjes en snijd ze vervolgens in blokjes. Het is aan te raden om gesneden brood aan te schaffen zodat de croutons er zachter en aantrekkelijker uitzien.
3. Breng de sneetjes brood over in een diepe bak en giet de voorbereide boter erover, voeg de knoflookcake toe. Roer voorzichtig en snel en giet het resterende mengsel af. Laat het brood nooit in olie staan voordat de pan opgewarmd is, anders zal het het in zichzelf opnemen en krijg je geen knapperige croutons.
4. Verwarm een koekenpan voor en leg de sneetjes brood in olie erop, bak ze ongeveer 1-2 minuten tot ze goudbruin zijn en roer ze gelijkmatig bruin.
5. Leg de knoflookcroutons op een bord of schaal van bakpapier.
In warme toestand zullen ze niet kraken - ze moeten afkoelen, maar toch zijn ze erg lekker en geurig! Proef het gemaakte gerecht zelf of bied het aan uw familie aan voor soep of borsjt.
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro