Heerlijke, gezonde en caloriearme broodjes - wat is er lekkerder, vooral als u een voorstander bent van goede voeding en een gezonde levensstijl volgt? Denk je dat het moeilijk of bijna onmogelijk is om ze te koken? Ik verzeker u dat dit niet het geval is. Nu zal ik het je bewijzen.
Ingredienten:
Ronde rijst - 1,5 kopjes
Komkommer - 2 stuks.
Bulgaarse peper - 0,5 st.
Nori - 5 stuks
Rijstazijn - 4 theelepels
Suiker - 2 theelepels
Zout - 0,5 theelepel
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Rijstgrutten kunnen worden genomen van de variëteit "Camolino", dit is een ronde rijst van hoge kwaliteit die zeer geschikt is voor het koken van Japans eten.
2. We wassen de rijst tot absoluut helder water, dit is minimaal 7-10 keer. We brengen het over in een ketel of stoofpan, vullen het met schoon koud water en zetten het op hoog vuur. Zodra het water kookt, maken we het stilste vuur, dekken het goed af met een deksel, zetten we de tijdteller op 15 minuten. Wanneer de timer piept, zet je de kachel uit, leg je een paar papieren handdoeken tussen de ketel en het deksel en laat je het nog 10 minuten staan.
3. Terwijl het graan kookt, meng je witte rijstazijn, zout en suiker in een kleine kom. We zetten het 30 seconden in de magnetron zodat de kristallen van zout en suiker oplossen. In geen geval mag de massa koken.
4. Maak op dit moment de komkommer schoon van de schil en zaden, snijd ze in dunne reepjes. We maken ook de paprika's schoon van de steel en de zaden, snijden deze op dezelfde manier.
5. Nori-vellen zijn te lang om goede broodjes te maken en het draaien van "slakken" in de Japanse keuken is gewoon onfatsoenlijk, dus knip een strook van ongeveer 5 cm af. Van deze linten zeewier kun je vervolgens voorgevormde sushi - gunkans - maken.
6. Kruid de afgewerkte rijst met een mengsel van azijn, zout en suiker (bereide dressing), meng alles goed, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
7. Leg op een bamboemat, bedekt met huishoudfolie, een nori-vel, daarop smeren we een dunne laag gekookte gekruide rijst. Als dit moeilijk is, moet u uw handen en lepel voortdurend met water bevochtigen. Laat aan de andere kant 2 centimeter nori vrij. Leg de komkommer in het midden. De lekkerste, gezondste en populairste veganistische rol is met komkommer en paprika. Daarom wikkelen we bij andere sushi de komkommer samen met de paprika.
8. Rol de nori met rijst en groenten met behulp van de mat tot een rol. Bevochtig de vrije rand van de algen lichtjes met water, zodat de rol sneller aan elkaar plakt.
9. Van deze hoeveelheid rijst zou je 5 broodjes moeten halen. Week een mes in water en snijd ze in gelijke porties.
10. Rollen met verse komkommer zijn klaar.
Serveer kant-en-klare veganistische broodjes met sojasaus. Gember en wasabi kunnen worden vermeden omdat er geen rauwe visproducten en verschillende smaken zijn.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)