Een van de traditionele melksoepen - met witte rijst - een eenvoudig, smakelijk en bevredigend gerecht voor kinderen en volwassenen.
Meet met een glas om niet te verwarren met de exacte dosering van producten. Voor één glas rijst zijn er vier dezelfde met vloeistof (in de regel worden water en melk in een verhouding van 1: 3 ingenomen). Breng op smaak met zout, suiker en boter in willekeurige volgorde.
Om de soep zelf te versnellen, wordt de rijst voorgeweekt in water. Binnen een uur zwellen de korrels voldoende op, vullen ze zich met vocht en koken ze zeer snel. Met deze bereidingswijze wordt het risico op verbranding verminderd en is het niet nodig om constant tussenbeide te komen: het is voldoende om een lepel een paar keer in een cirkel te laten lopen.
Ingredienten:
Melk - 3 el.
Water - 1 eetl.
Rijst - 1 eetl.
Suiker - 30 g
Zout - 3 g
Boter - 30 g
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Voor het koken van melksoep met rijst, bereidt u de benodigde hoeveelheid voedsel voor en meet u deze af. Als je extra smaak wilt toevoegen, voeg dan vanillesuiker, gemalen kaneel of andere kruiden toe. Veel mensen eten zoute soep, zonder zoetheid - in deze versie zijn kruiden, kaas en korrelige kwark geschikt om te serveren.
Stap 2 - Spoel de witte rijst grondig af in verschillende koude wateren - verander de troebele vloeistof in een transparante vloeistof. We laten de gewassen granen in een kom die niet oxideert, vullen ongeveer 300 ml schoon, koud water en bewaren gedurende 1 uur op kamertemperatuur. Als de tijd het toelaat, laat dan langer opzwellen - het zal sneller koken.
Stap 3 - Giet het water uit de kom en doe de natte rijst in een pan met dikke bodem. Giet vervolgens een glas water erbij en breng aan de kook op de bovenste hitte van de kachel.
Stap 4 - Na actief koken, verlaagt u de temperatuur en kookt u met matig koken totdat het water bijna volledig is verdampt (ongeveer 10-15 minuten). Soms roeren we, scheiden we de aanhechtende korrels van de wanden en bodem.
Stap 5 - Voeg drie glazen melk, zout en kristalsuiker toe. We verhogen het vuur, roeren periodiek en koken. In feite hoeft het gerecht alleen maar te koken. Gedurende deze vrij korte periode hebben de kristallen van de zoutsuiker de tijd om op te lossen en komt de rijst volledig tot zijn recht.
Stap 6 - Na het koken van het vuur halen, een portie boter laten zakken, een paar minuten laten staan en in borden schenken.
Stap 7 - Serveer melksoep met warme rijst, toast of sneetjes vers brood. Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro