Varkensvlees in tomatensaus is een stevig vleesgerecht dat in vrij korte tijd voor lunch of diner voor het hele gezin kan worden bereid.
Pasta, gekookte rijst of aardappelpuree zijn ideaal als bijgerecht. Een salade gemaakt van verse zomergroenten is ook handig.
Als u alleen voor uzelf kookt, past dergelijk vlees als een onafhankelijk gerecht. Het is erg lekker om het meest verse brood met een knapperig korstje in de saus te dippen, samen met heerlijke plakjes gestoofd varkensvlees.
Ingredienten:
Varkensvlees - 300 g
Uien - 50 g
Tomatensaus - 3-4 eetlepels
Meel - 1 theelepel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Hete peper - naar smaak
Plantaardige olie - 2 el.
Peterselie - 4 takjes
Voorbereiding:
1. Om varkensvlees in tomatensaus te bereiden, bereidt u het vermelde voedsel voor. Was het vlees onder stromend water, dep droog met keukenpapier, pel de ui.
2. Verhit ongeparfumeerde geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan, bak hierin het dungesneden varkensvlees goudbruin. Als het vlees mooi van kleur wordt, giet je er een beetje water bij, dek af, zet het vuur laag en laat ongeveer 20 minuten sudderen, tot de plakjes gaar zijn.
3. Als het water helemaal is weggekookt, voeg je de in halve ringen gesneden ui toe, eventueel kun je er nog een lepel plantaardige olie bij gieten.
4. Als de uien zacht en transparant zijn, voeg je de gehakte hete pepers naar smaak en het geplette teentje knoflook toe aan de pan en laat ze nog 1-2 minuten sudderen.
5. Voeg 2 tot 1 water toe aan je favoriete tomatensaus, roer om klonters te voorkomen.
6. Giet de tomatensaus in de pan en laat 5 minuten op laag vuur sudderen.
7. Voeg nu een beetje bloem toe om de saus sneller te laten dikken en glad en glanzend te maken. Roer de schaal, zout naar smaak, peper en laat letterlijk nog 2 minuten koken.
8. Hak verse peterselie met een mes, voeg het toe aan het vlees, roer, zet het vuur uit. Dek de afgewerkte schaal af met een deksel en laat het 10 minuten trekken voordat u het serveert.
9. Het varkensvlees in tomatensaus is klaar. Kan direct in de pan worden geserveerd.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro