Een heel gemakkelijk te bereiden gerecht blijkt vaak ontzettend lekker te zijn, zodat alle gasten en familie letterlijk extra nodig hebben. Vandaag bied ik je zo'n optie aan: aardappelen in zure room in de oven.
Je kunt zowel jonge als late aardappelen koken, met het eerste gerecht komt het naar mijn mening lekkerder uit. Naast de knollen en zure room zelf, moet je knoflook en een beetje groen toevoegen, nou ja, en waar zonder deze romige rossige kaaskorst - kies de lekkerste kaas.
Dergelijke aardappelen kunnen eenvoudig worden geserveerd met kruiden en zelfgemaakte augurken, verse groenten en kunnen ook worden aangevuld met apart gebakken vlees of vis - zoals u wilt.
Ingredienten:
Jonge aardappelen - 300 g
Zure room - 1 glas
Knoflook - 3 kruidnagels
Zout, peper - naar smaak
Harde kaas - 80 g
Peterselie - 4 takjes
Beschrijving van het kookproces:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Je kunt zure room nemen met elk percentage vet, ik had 21%.
2. Als jonge aardappelknollen worden gebruikt, volstaat het om ze gewoon te wassen en te drogen en ze vervolgens in cirkels of blokjes te snijden. Late wortelgroenten moeten worden geschild, vervolgens worden gewassen en droog worden geveegd, in dunnere platen worden gesneden dan jonge aardappelen.
3. Vouw de aardappelborden in een diepe kom, voeg meteen een portie zure room toe.
4. Spoel de takjes verse, geurige peterselie af en droog ze, hak ze fijn. Je kunt elke gewenste groente nemen, aromatische dille of een beetje basilicum past hier goed. Haal de knoflook uit elkaar, neem 2-3 grote tanden, verwijder de schil en spoel af, sla de pers over of hak hem fijn. Voeg knoflook en peterselie toe aan een kom met aardappelen.
5. Stuur dan zout en gemalen peper, indien gewenst, breng de ingrediënten op smaak met een aantal van je favoriete specerijen en kruiden.
6. Meng alles goed, zure room zou voldoende moeten zijn, als het lijkt alsof de aardappelen droog zijn, voeg dan een beetje meer toe.
7. Vet de ovenschaal in met een borstel - de laag moet heel dun zijn. Leg de aardappelen met zure room erin. Verwarm nu de oven voor en zet de temperatuur op 180 graden.
8. Rasp de harde kaas op een middelgrote rasp en bedek de hele vorm met kaaschips. Stuur naar de oven, bak ongeveer 30 minuten - het hangt allemaal af van de variëteit van je aardappelen.
9. Serveer het afgewerkte gerecht op tafel.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)