Kipstoofpotje met uien en wortelen is een heerlijk, gemakkelijk te bereiden gerecht voor een gezinslunch of -diner. Het is gemakkelijk en snel genoeg voorbereid en het resultaat wordt aanbeden door iedereen thuis, jong en oud.
Desgewenst kunt u de smaak van het gerecht voor uzelf enigszins veranderen door knoflook toe te voegen voor aroma of hete peper voor pikantheid - u beslist. Vandaag maken we de klassieke versie van de kipstoofpot.
Ingredienten:
Kippendij - 600 g
Uien - 120 g
Wortelen - 150 g
Tomatensaus - 1 eetl
Plantaardige olie - 2 el.
Peterselie - 5 g
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Voorbereiding:
Bereid voedsel uit de lijst voor. Was kippendijen onder stromend water, dep ze droog met keukenpapier, verwijder desgewenst het vel.
Schil de ui, schil de wortels. Was en droog ook.
Snijd de kippendijen in grote stukken. Verhit geraffineerde, geurloze plantaardige olie in een koekenpan, doe er stukjes kip in, bak aan alle kanten tot ze licht goudbruin zijn - 5 minuten.
Als de kip wit en lichtbruin is, voeg je de ui, in halve ringen gesneden, eraan toe. Verlaag het vuur onder de pan en kook 3-4 minuten, tot de uien zacht en zoet zijn.
Nu moet je de wortels hakken. Ik hou er echt van om het te raspen voor Koreaanse wortelen, maar als je er geen hebt, is een gewone wortel voldoende.
Dus we wrijven of malen de knolgewas op een gemakkelijke manier, voegen het toe aan de pan bij de kip en uien en laten op laag vuur 4-5 minuten sudderen. Je kunt een beetje water toevoegen om de wortels wat sneller te koken.
Roer je favoriete tomatensaus door een glas water, giet het in een koekenpan, zout en peper naar smaak. Laat onder een deksel op laag vuur niet langer dan 10-15 minuten sudderen. De jus mag niet overkoken, hij is heerlijk.
Gedurende deze tijd zal de kip zeker gaar zijn, je hoeft alleen maar bij te houden hoe dik de jus je verkiest. Voeg na een tijdje de gehakte peterselie toe, zet het vuur uit en laat het afgewerkte gerecht 10 minuten staan voordat je het serveert.
Een ideaal bijgerecht voor kip gestoofd met uien en wortelen is gekookte rijst of aardappelen, evenals aardappelpuree. Verdeel in porties, bedek met heerlijke jus en serveer.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)