Avocadopasta is een lekkere en gezonde broodbeleg, die je voor een gezin kunt koken als ontbijt of op een feesttafel kunt zetten. De avocado moet erg zacht en rijp zijn om hem lekker en smeuïg te maken.
Als je wilt, kun je de smaak van de pasta altijd zelf aanpassen - je kunt knoflook, hete pepers of koriander toevoegen, dan zal het sprankelen met totaal verschillende smaakkleuren. In ieder geval, als je het eenmaal hebt gekookt, zul je er voor het leven verliefd op worden.
Ingredienten:
Grote avocado - 3 stuks.
Witte uiensalade - 20 g
Olijfolie - 1,5 eetlepels
Zeezout - naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Limoensap - 2-3 eetlepels
Voorbereiding:
1. Bereid voedsel uit de lijst voor. Neem uien met salade, zoete varianten, anders wordt de pasta te pikant. Schil de ui, was hem onder stromend water en droog hem.
2. Was de avocado, droog hem en snijd hem in de lengte in twee delen. Schil de vrucht (ja, een avocado is een vrucht!) Van de pitten en schillen, als het te rijp is, schep het vruchtvlees eruit met een eetlepel met een scherpe neus, doe het in een handige diepe kom.
3. De gemakkelijkste manier is om de avocado tot een pasteuze staat te pureren met een aardappelpuree. Giet dan direct citroensap over de pasta, anders wordt het direct zwart, roer.
4. Snijd witte zoete uien in kleine blokjes, voeg ze toe aan de avocadopasta, zout en peper naar smaak. Zoals ik al zei, kun je een beetje knoflook toevoegen voor smaak en aroma, of hete peper.
5. Giet er goede kwaliteit olijfolie bij, bij voorkeur de eerste persing, nogmaals goed mengen.
6. Laat de kant-en-klare smeerpasta een paar minuten staan, zodat de ui ook in het citroensap trekt en alle smaken mengen.
Breng de avocadopasta over naar een geschikte serveerschaal, leg er gesneden wit of bruin brood naast en serveer als ontbijt of gewoon als tussendoortje.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)