Als je zo'n uitstekende techniek als een multikoker beschikbaar hebt, zorg er dan voor dat je de courgette erin stoom, vooral tijdens het oogstseizoen. Zo'n gerecht zal niet alleen worden gewaardeerd door liefhebbers van goede voeding, maar ook door degenen die een dieet volgen - het kan zowel voor ontbijt, lunch als diner worden geserveerd.
Vergeet niet om de knoflookdressing toe te voegen om de smaak van de gestoomde groenten te versterken. Het gerecht wordt letterlijk 15-20 minuten klaargemaakt, zodat u gemakkelijk uw gang kunt gaan en de rest aan de techniek kunt toevertrouwen. Gesneden courgette is niet gezouten of peper voordat ze in de vorm worden gedaan - alle kruiden en specerijen worden pas toegevoegd nadat het afgewerkte gerecht op borden is gelegd.
Ingredienten:
Courgette - 2 stuks.
Knoflook - 2 teentjes
Zout en peper naar smaak
Plantaardige olie - 40 ml
Voorbereiding:
1. Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt. Kies jonge, vroege, niet late courgette, zonder dichte schil en zaden erin. Het is toegestaan om courgette te gebruiken.
2. Spoel de groenten in water, verwijder de staarten aan beide kanten en snijd ze in ringen van ongeveer 1 cm dik. Snijd niet te dun of te dik om te voorkomen dat het voedsel van binnen doorweekt of gepureerd wordt. Laat de plakjes indien mogelijk ongeveer 5 minuten "rusten" om het sap vrij te maken, en spoel ze daarna opnieuw af met water.
3. Plaats de courgette-cirkels in de container van een multikoker om te stomen, maar niet op een chaotische manier, maar de een na de ander zodat de plakjes gestoomd en gelijkmatig worden gekookt. Giet 0,7 liter heet water in een kom, activeer de "Stoom" -modus gedurende 20 minuten en plaats het in een multikoker, sluit het deksel en ga aan de slag. De technicus herinnert u aan het einde van de bereiding met een geluidssignaal.
4. Open het deksel voorzichtig en laat stoom ontsnappen. Gebruik een handdoek of pannenlap om de container met gestoomde courgette uit de multikoker te halen en over te brengen naar een dienblad of schaal. Onthoud dat de bodem van de kom vochtig kan zijn - het eten is gestoomd!
5. Leg de gestoomde courgetteplakjes in een halve cirkel op een bord. Schil de knoflookteentjes, spoel ze af en druk ze in een kleine kom / kom. Giet er plantaardige olie bij, voeg zout en gemalen zwarte peper naar smaak toe. Als u van plan bent om het gerecht meteen op tafel te zetten, kunt u gehakte dille of peterselie, stengel bleekselderij aan de dressing toevoegen. Giet in een juskom, voeg toe aan een bord courgette en serveer.
Indien gewenst kunt u de dressing zelf op de courgette strooien. Trouwens, als er zure room met enig vetgehalte of dikke klassieke yoghurt beschikbaar is, gebruik ze dan als saus door gecomprimeerde knoflook, zout en gemalen zwarte peper toe te voegen.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)