Om gestoofde kool met aardappelen en worst te bereiden, is een minimum aan producten vereist, en zelfs een beginnende kok kan de bereiding aan. Dit gerecht is bij ons bekend en geliefd sinds onze kindertijd.
Het wordt aromatischer als het wordt gekookt met rookworst. Bovendien is het in plaats van hen toegestaan om ham, gekookte worst of worst te gebruiken. Kool kan worden gestoofd met zowel verse als ingeblikte tomaten in hun eigen sap. Het gerecht zal even lekker zijn, of het nu in een ketel, in een pan of in een slowcooker wordt gekookt.
Ingredienten:
Aardappelen - 600 g
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Tomaten - 300 g
Worsten - 400 g
Plantaardige olie - 50 ml
Verse kool - 300 g
Zout en kruiden naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Bereid producten voor volgens de lijst.
Stap 2 - Snijd de geschilde aardappelen in grote partjes. We wassen de tomaten, verwijderen de steel en snijden deze op dezelfde manier.
Stap 3 - Verhit plantaardige olie in een pan, bij voorkeur geraffineerd, bak de aardappelen op middelhoog vuur aan alle kanten gedurende 5 minuten.
Stap 4 - Tegelijkertijd bereiden we de rest van de groenten voor: we schillen en spoelen de kool, uien en wortels. Snijd de kool in reepjes, drie wortels op een grove rasp, snij de uien in halve ringen.
Stap 5 - Voeg groenten toe aan de aardappelen, dek de pan af met een deksel.
Stap 6 - Laat 5 minuten sudderen en roer dan.
Stap 7 - Voeg tomaten, zout en kruiden toe aan de pan - gedroogde basilicum of tijm werkt prima. Mix, dek af met een deksel. We blijven nog 8-10 minuten koken. Gedurende deze tijd geven de tomaten voldoende eigen sap af. Als de groenten jong zijn, verkort dan de tijd tot 5 minuten. U kunt verse tomaten of tomaten uit blik vervangen door tomatenpuree: verdun een eetlepel tomaat in 150 ml water.
Stap 8 - Snijd de worstjes, voeg toe aan de groenten, meng.
Stap 9 - Laat nog 5 minuten koken onder het deksel. Verminder tot 3 minuten indien gestoofd met zomergroenten. We versterken, indien gewenst, het aroma van het gerecht met verse kruiden.
Stap 10 - Gestoofde kool met aardappelen en worst is klaar. Serveer warm op tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)