Koolsalade met wortelen en azijn is een van de eenvoudigste en meest betaalbare, die voorheen in elke cafetaria en openbare catering te vinden was. Het kan worden geserveerd bij een breed scala aan gerechten - het past goed bij vlees, aardappelen, ontbijtgranen, pasta, enz.
Een complex van zeer succesvolle ingrediënten wordt als basis genomen - wortels en kool, maar als je wilt, kan dat altijd verhoog de samenstelling naar smaak, voeg bijvoorbeeld zoete rode uien, paprika's, tomaten, komkommers in het algemeen toe groenten.
Een salade klaarmaken is heel eenvoudig, slechts een paar minuten en hij kan aan tafel worden geserveerd. Je kunt gewone tafelazijn gebruiken, maar appel- of wijnazijn laat zich nog steeds goed zien - ze hebben meer de voorkeur en zijn nuttig.
Ingredienten:
Jonge witte kool - 200 g
Wortelen - 1 st.
Tafelazijn - 1 theelepel
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout - 2 snufjes
Gemalen peper - 2 snuifjes
Suiker naar smaak
Procesbeschrijving:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst, kies verse en smakelijke groenten.
2. Jonge witte kool kan indien nodig worden vervangen door gewone kool. Kies de vorken stevig en onbeschadigd. Snijd de benodigde hoeveelheid kool af, gooi de bovenste bladeren weg. Snijd in dunne reepjes.
3. Raap grote wortels op, nogmaals, het is beter om jonge te gebruiken - sappig en zoet. Maak schoon en was goed. Neem een rasp die bedoeld is voor het koken van Koreaanse wortelen. Wrijf de knolgewas in met langwerpige dunne krullen.
4. Bereid een diepe kom voor waarin het handig is om ingrediënten te mengen. Leg er plakjes kool en wortels overheen.
5. Giet gemalen zwarte peper, zout en kristalsuiker erbij - het moet nogal wat worden toegevoegd om de salade een zoetige toon te geven. Desgewenst kunt u zelf wat kruiden toevoegen.
6. Giet er een portie plantaardige olie bij.
7. Voeg dan azijn toe. Roer alle ingrediënten, knijp lichtjes met je handen.
8. Schik de kool-wortelsalade op borden en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)