Het recept voor het koken van aardappelen met champignons in potten is een echte vondst. Het gerecht is heel eenvoudig bereid en het resultaat is een ongelooflijk zachte, kruimelige aardappel met de geur van champignons en spek. Bovendien kan zo'n warm gerecht niet alleen worden bereid voor een familiediner, het ziet er ook erg indrukwekkend uit op een feesttafel, als elke gast een geportioneerde pot krijgt geserveerd. Als je niet bang bent voor extra calorieën, kun je een beetje zware room aan de bouillon toevoegen, dan zal het afgewerkte gerecht veel lekkerder zijn.
Ingrediënten:
Aardappelen - 5 stuks.
Uien - 50 g
Verse champignons - 200 g
Spek - 70 g
Harde kaas - 70 g
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Groentebouillon - 150 g
Plantaardige olie - 1 eetl.
Voorbereiding:
1. Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Schil aardappelen, schil uien, was ze onder stromend water. Als de champignondoppen in de compost zitten, schraap deze er dan af met een harde keukenspons. De paddenstoelen mag je niet wassen, anders nemen ze veel water op.
2. Snijd de uien in kleine blokjes. Verhit wat geraffineerde plantaardige olie in een koekenpan, leg hierin de ui in plakjes, bak ze twee minuten. Voeg vervolgens het fijngesneden spek toe.
3. Als het spek een beetje goudkleurig is, doe je de champignons, in dunne plakjes gesneden, in de pan. Dek af, bak 5 minuten, niet langer. Zet het vuur uit, laat de champignons, het spek en de uien iets afkoelen.
4. Snijd de aardappelen in comfortabele plakjes, vouw ze in een diepe kom.
5. Voeg de champignons gebakken met uien en spek toe aan de aardappelen, zout en peper naar smaak. Roeren.
6. Breng nu alles over in een bakpan, giet de groente- of vleesbouillon erbij.
7. Verwarm de oven voor op 180 graden, doe er een pot aardappelen en champignons in, dek af met een deksel. Kook het gerecht 40 minuten op boven- en onderwarmte.
8. Haal het na een tijdje uit de oven, verwijder het deksel en meng voorzichtig. Bestrooi met geraspte kaas en bak nog 10 minuten zonder deksel. De aardappelen zullen in deze tijd zeker gaar zijn.
Als de kaas helemaal gesmolten is, haal je de pan uit de oven en serveer je hem direct. Gebakken aardappelen met champignons en spek zijn klaar.
Eenvoudig, aromatisch en erg lekker - ik raad het aan!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro