Sappige en malse gehaktballetjes met jus zijn ideaal bij elk bijgerecht van pasta, groenten, ontbijtgranen, etc. Ze bereiden zich zo snel en gemakkelijk voor dat zelfs een schooljongen het aankan. Trouwens, voor degenen die van pikante smaken houden, is het mogelijk om aan te bevelen vers geperste of gedroogde gemalen knoflook, een pod hete peper, maar alleen als de kinderen het gerecht niet eten.
Het is raadzaam om zure roomjus te koken, maar het is toegestaan om dieetmayonaise te gebruiken - in dit geval mag de gehakte kip geen vet bevatten (bijvoorbeeld gedraaid van kipfilet). Misschien maakt een kippenei het gehakt dunner - voeg er eersteklas tarwebloem aan toe, aarzel niet de massa zal niet dicht worden en de gehaktballen zullen hun vorm niet behouden (dit kan gebeuren met een kleine hoeveelheid vlees Product).
Ingredienten:
Gehakte kip - 400 g
Uien - 1 st.
Kippenei - 1 st.
Dieetmayonaise - 2 eetlepels
Plantaardige olie - 50 ml
Water - 1 glas
Zout en peper naar smaak
Gedroogde tijm - 2 takjes
Voorbereiding:
1. Koop gehakte kip van een vertrouwde verkoper of maak het zelf thuis door de gewassen en gepelde kipfilet door een vleesmolen te halen en er een mondstuk met kleine cellen in te steken.
2. Schil de ui en spoel af onder stromend water. Snijd doormidden en rasp de ene helft direct in de bak voor kipgehakt.
3. Klop het kippenei, zout en peper erdoor. Meng alle ingrediënten grondig tot een homogene massa. Als het te dun blijkt te zijn, voeg dan een beetje tarwebloem toe, ongeveer 50-60 g, en meng opnieuw goed. De vleesmassa moet stroperig zijn. Laat het 15-20 minuten intrekken.
4. Dompel vervolgens je handpalmen in water en vorm kleine gehaktballetjes van elke grootte.
5. Verhit plantaardige olie in een koekenpan door deze op het fornuis te plaatsen. Leg de gevormde vormstukken in hete olie en bak ze aan elke kant 2-3 minuten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
6. Leg de gebakken gehaktballetjes op een bord met keukenpapier om overtollig vet te verwijderen. Stuur dan nog een partij gehaktballen naar de pan en bak. Ga door totdat er geen lege plekken meer zijn.
7. Snijd de resterende ui in kleine blokjes. Bak 2-3 minuten in plantaardige olie in een koekenpan.
8. Bedek het met dieetmayonaise (of magere zure room, of klassieke yoghurt). Giet in 1 kopje heet water, zout en peper de saus, breng aan de kook. Voeg er gedroogde tijmtakjes aan toe.
9. Leg de gebakken gehaktballetjes in de saus en laat ze op laag vuur 5-6 minuten sudderen. Zet vervolgens het vuur uit en laat het gerecht ongeveer 10 minuten onder de deksel sudderen.
Serveer de bereide kippengehaktballetjes met hete jus, samen met aardappelpuree en voeg desgewenst een salade van verse groenten toe.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro