Een universeel voorgerecht voor zowel een gastvrije feesttafel als een bescheiden feestmaal of een buffettafel - haringhapjes. Lekker, heel representatief en erg handig. De geslaagde combinatie van producten en minimalisme van uitvoering boeit: op een snee roggebrood, vette haring en wat groenten.
Ingredienten:
Haringfilet - 200 g
Bieten - 1 st.
Roggebrood - 200 g
Mayonaise - 30 g
Komkommer - 1 st.
Rode ui - 0,25 st.
Groenen, zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om haring en canapés met zwart brood te maken, neemt u het vermelde voedsel. Als je de bieten voorbakt, duurt alles niet langer dan 10 minuten. Om dit te doen, wikkelt u een schone knolgewas in folie en bak u deze in een hete oven tot deze zacht is. Meestal is een uur voldoende voor middelgrote bieten op 200 graden. Ik raad roggebrood aan met een donkere kruim en een expressieve smaak. Kan gedroogd worden in een broodrooster, koekenpan of oven.
Stap 2 - Verdeel de haringfilet in gelijke stukken, verwijder alle botten en leg ze op een servet om de resterende olie te verwijderen (als de vis in olie of pekel zat). We bepalen de grootte en vorm van onze toekomstige canapés. We knippen bijvoorbeeld één sjabloon uit en passen alle andere eronder. Scheid de korsten. Ik heb ruitvormige sneetjes brood, maar deze kunnen gemakkelijk worden veranderd in vierkanten, driehoeken of rechthoeken. Het belangrijkste is om je aan één dikte te houden, dan zien de minisandwiches er netjes uit.
Stap 3 - Schil de gebakken en afgekoelde bieten van tevoren en meng met drie dunne krullen (bijvoorbeeld op een kaasrasp) en meng met mayonaise. Zout en peper indien nodig; gehakte knoflook wordt vaak toegevoegd voor scherpte.
Stap 4 - Neem versheid van komkommer en rode of uien. Snipper dunne, bijna transparante lange plakjes komkommer en halve ringenui.
Stap 5 - Als u klaar bent met het snijden, gaat u verder met het samenstellen van de miniatuur open sandwiches. Leg de bieten op smaak met mayonaise op de sneetjes brood. Vervolgens plaatsen we stukjes haring, decoreren we erop met uien en flexibele komkommerborden, blaadjes verse kruiden. Peper een beetje. De canapés kunnen verticaal worden doorboord met een spies.
Stap 6 - Serveer koud voorgerecht - zwarte broodhapjes met haring en komkommer - aan tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro