De salade, die het hele jaar door wordt bereid uit beschikbare producten, wordt geserveerd bij vleesgerechten, eventuele bijgerechten en op vastendagen. Slechts 40 Kcal, zelfs met zure room. Als je van crunchen houdt en rauwe groenten en fruit aan je dieet toevoegt, maak dan een mix met kool, wortelen en een groene appel.
Ingredienten:
Witte kool - 300 g
Wortelen - 1 st.
Apple - 1 stuk.
Zure room - 50 g
Dille, groene uien - 30 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Neem de boodschappen op de lijst. In mijn recept fungeert zure room als dressing, maar hier zijn opties mogelijk: olijf, maïs, zonnebloem olie, met wijnazijn of citroensap, balsamico of een druppel ahornsiroop / honing, mayonaise, mosterd. Dat wil zeggen, het veranderen van de dressing saus, elke keer dat je een nieuwe smaak krijgt van de eenvoudigste saladeschotel. Kies appels die sterke, zoetzure groene variëteiten zijn, afhankelijk van het seizoen.
Stap 2 - Allereerst was ik groenten, fruit en kruiden met koud water, laat ze drogen. Snipper een deel van de kool in dunne reepjes. Snijd voorzichtig met een mes of gebruik een rasp / versnipperaar. De dikte van het rietje kan naar eigen inzicht worden gewijzigd. Voeg onmiddellijk een snufje zout toe en wrijf al roerend met de handen in. Op deze manier laat de kool het sap los en wordt hij zachter en is de salade zelf lekkerder.
Stap 3 - Verwijder de bovenste laag van de wortelen (indien jonge wortelgewassen, dan grondig wassen met een spons, je kunt ze niet schillen). Drie kleine of grove (wat je maar wilt) krullen. Hoe sappiger en zoeter de wortel, hoe beter. Voeg toe aan koolplakken.
Stap 4 - Schil de geurige appel en snijd hem in drie grove krullen of in kleine blokjes. De appel moet worden gevoeld. Hiermee krijgt de salade frisheid, fruitig zuur. We sturen het naar een werkkom.
Stap 5 - Voeg een handvol gehakte verse kruiden toe: uienveren en dille. Misschien uw andere favoriet. We mixen.
Stap 6 - Breng op smaak met zure room, zout en bestrooi met gemalen hete peper. Schud van boven naar beneden, smeer alle lagen in met zure room, proef, pas de hoeveelheid kruiden aan. Dat is alles, de koolsalade is klaar.
Stap 7 - Doe de salade met kool, wortelen en appel in een schone bak en serveer direct.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro