Misschien zal de samenstelling van deze salade velen verrassen, maar in feite is het recept voor de bereiding te vinden in pre-revolutionaire kookboeken. En om eerlijk te zijn, ik wilde koken en het een hele tijd proberen, maar op de een of andere manier lukte het niet. En toen kwam alles samen: het spek was van goede kwaliteit en de meest verse radijs werd gekocht. De salade is ongebruikelijk, maar we vonden het erg lekker, mijn man was over het algemeen opgetogen, en dit is veel waard. Mocht je per ongeluk al deze producten in je koelkast aantreffen, probeer het dan te koken, het kan heel goed zijn dat het je favoriet wordt.
Ingredienten:
Witte radijs - 200 g
Reuzel - 40 g
Uien - 40 g
Limoensap (citroen) - 1 theelepel
Zout naar smaak
Ch.m. peper - smaak
Plantaardige olie - optioneel
Voorbereiding:
1. Om een salade van witte radijs met geknetter te bereiden, bereidt u al het benodigde voedsel voor volgens de lijst. Schil de ui, was hem onder stromend water en droog hem.
2. Snijd de ui in halve ringen en het spek in dunne plakjes. Doe alles in de pan. Bak ze eerst op hoog vuur, en als het vet van de bacon loskomt, zet je het vuur lager en kook je tot de ui goudbruin is. De reuzel moet natuurlijk knapperig worden, dat wil zeggen in geknetter worden.
3. Gebruik nu een dunschiller om de radijs te schillen.
4. Rasp de knolgewas met een Koreaanse wortelrasp, doe in een diepe kom en besprenkel met limoensap. Roer om en laat even marineren.
5. Tegen die tijd zouden de ui en het geknetter klaar moeten zijn. Ik zet de koekenpan schuin, al het overtollige vet dat is gesmolten loopt weg en de rest van de inhoud kan gemakkelijk worden bereikt zonder overtollig vet.
6. Doe de ui en het geknetter over in een kom met radijs, zout en peper.
7. Roer de salade goed door, proef hem. Wees niet verbaasd, misschien moet u wat meer geraffineerde plantaardige olie toevoegen - het smaakt echt beter.
Serveer de voorbereide witte radijssalade met kaantjes als tussendoortje.
Genieten!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro