Groentestoofpot is anders. Je kunt het licht, koud en heel voedzaam maken - alleen voor de zomer. Of je kunt - heet, voedzaam, winter - alleen voor zo'n walgelijk weer, zoals nu heerst in onze wijk - het lijkt winter, maar het lijkt alsof er bijna geen sneeuw is, en in het algemeen - op het eerste gezicht bij dergelijk weer is een goede hond van de eigenaar dat niet zal uitvoeren ...
Romige groentestoofpot - hoe vind je dit idee? Ik weet dat we een combinatie van groenten en room hebben - niet erg bekend, maar hoe lekker!
We nemen:
- 3-4 middelgrote aardappelen
- 2 middelgrote wortelen
- 1 stengel bleekselderij
- Een halve ui
- 2-3 teentjes knoflook
- 1 kopje slagroom
- 400 gram bloemkool (kan ingevroren worden)
- 200 gram sperziebonen (bevroren)
- Zout en peper naar smaak
- 4 kopjes groentebouillon (u kunt de helft nemen als u niet van vloeibare gerechten houdt)
- Een glas vette room
- 40 gram maïszetmeel (als je minder bouillon hebt genomen dan in het originele recept, dan minder zetmeel)
Hoe we koken:
Schil en snijd de aardappelen en wortelen, snijd de aardappelen in blokjes, worteltjes fijn (echter, zoals je wilt). Snijd de bleekselderij in hoefijzers en de ui in kleine blokjes.
We schillen de knoflook, persen hem, diepvriesgroenten - doe nog niets.
Groenten, behalve invriezen en knoflook, worden met een beetje olie naar een hete koekenpan gestuurd en op laag vuur gebakken. Voeg na ongeveer tien minuten de groentebouillon toe en kook tot de groenten zacht worden.
Meng op dit moment de koude room goed met het maizena en giet, wanneer de groenten zacht zijn geworden (dat wil zeggen bijna half klaar), dit mengsel in de pan, goed roerend.
Hier komt de tijd voor diepvriesgroenten - bloemkool en bonen. We sturen ze naar een stoofpot, mengen, breng op smaak met zout en peper.
Nu bereiden we ons voor op de overwinnaar: zodra alle groenten de mate van zachtheid en hardheid hebben die we nodig hebben, voegt u knoflook toe, verwarmt u deze een minuut en zet u de verwarming uit.
Eet smakelijk!