Boekweit (ook bekend als boekweit) is een gerecht waarvan de betekenis (voor onze persoon) moeilijk in woorden te omschrijven is. Als ergens in de wereld serieus wordt gekeken naar het niveau van afname of groei van het inkomen volgens de Big Mac-index, en in de huidige tijden en volgens de Pipifax-index (ik vraag me af of die er is?), dan kunnen we veilig de index invoeren Boekweit.
Ik schrijf niet voor niets met een hoofdletter. Want alles is van voorbijgaande aard, en boekweit is voor altijd!
Nou, oké, grappen, grappen en het probleem van dagelijks brood (in dit geval boekweit) is niet geannuleerd. Daarom stellen we voor om deze kwestie serieus te nemen.
Ik geef meteen eerlijk toe dat boekweit saai voor me is. Daarom hebben we er geen enorme voorraad van in huis. Desondanks behoort het onder de granen tot de drie leiders in populariteit. Deze drie zien er zo uit: bulgur, boekweit, rijst. Mijn vrouw geeft de voorkeur aan jasmijnrijst, dus we nemen het.
Boekweit, hoe dan ook, niet akkoord om thuis te gebruiken. We moeten ontwijken om niet te herhalen en de smaak te veranderen.
Ik bied drie van mijn opties aan om gewone pap veel lekkerder te maken. Zodat uw huishouden, zoals ze zeggen, hun vingers aflikt. Hoewel nee, fu-fu-fu. Het is niet hygiënisch (zeker nu)
De titelfoto toont mijn boekweitschotel. Het recept werd gegeven in de publicatie "Heerlijke stoofschotel met boekweit: we lossen strategische voorraden correct af"
Boekweit met uienpuree
Een zeer gemakkelijke manier om pap te maken met een rijkere smaak. Als je het kookt, vul de pan dan met water voor driekwart van het normale volume. Terwijl deze vloeistof opneemt, neem je een paar grote uien en pureer je ze met een blender. Voeg wat water toe.
Giet nu dit mengsel in de pap, zout en... geniet ervan.
Boekweit met groenten
In dit geval zijn wortels, paprika's, uien en zelfs tomaten geschikt. De belangrijkste voorwaarde is om zo klein mogelijk te snijden. Bak de groenten idealiter apart in een wok en voeg ze dan toe aan de boekweit, gekookt tot halfgaar.
Ik heb trouwens ook selderij toegevoegd. Ik kan zeggen dat mijn vrouw en dochter zo in elkaar zijn gereden dat ik echt een gekraak hoorde... ik weet niet of het waar is, achter mijn oren... of misschien werkte er een tractor op een nabijgelegen bouwplaats... Maar ze waren verrukt
Boekweit in bouillon
Velen van ons koken kip, rundvlees of kalkoen zonder erg rationeel te zijn over afval. Ik bedoel botten. Zoals je weet, verkopen ze op vleesafdelingen zelfs soepsetjes speciaal voor bouillon.
Wat ben ik aan het doen?
Als ik rundvlees of kip kook, gooi ik de botten niet in de prullenbak, maar hier, meteen, doe ik ze in een pan, ik gooi er een ui en een halve wortel in en, voila, ik heb bouillon.
Niet nodig?! Geen probleem. Ik giet het in een bak en stuur het naar de vriezer.
En als het zover is, kook ik boekweit niet in gewoon water, maar in bouillon. En geloof me, dit is zo TASTE-S-CHO dat je gaat downloaden.
Zoals mijn vrouw zegt:
- Ik heb het hoofdgerecht niet nodig voor je boekweit. Ik ben er altijd klaar voor om het op te eten.
En dit, moet ik zeggen, is bijna de hoogste lof.
Dus probeer het, misschien zal je het leuk vinden.
Eet smakelijk!