Is er nog zo een bekende bij iedereen en ieders favoriete wintersalade als Olivier? Het is niet alleen voorbereid voor de nieuwjaarstafel, maar ook voor andere feestelijke feesten. Er zijn veel kookmogelijkheden: met vlees, en met garnalen, en met worst. Vandaag koken we de meest gebruikelijke optie - met gekookte kip. Gekookte kipfilet kan worden vervangen door gerookte, maar voor de versheid raad ik aan om een beetje verse komkommer toe te voegen.
Ingredienten:
Aardappelen - 4 stuks.
Kipfilet - 200 gr.
Kippenei - 4 stuks.
Wortelen - 2 stuks.
Ingeblikte groene erwten - 1 miljard.
Verse komkommers - 1 st.
Ingelegde komkommers - 2 stuks.
Gemalen zwarte peper - 0,2 theelepel
Zout en mayonaise naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - We bereiden de benodigde producten voor volgens de lijst.
Stap 2 - Was de kipfilet, vul hem met water en breng aan de kook. Kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten in gezouten water, verwijder dan het vlees op een bord en laat het afkoelen.
Stap 3 - Was kippeneieren grondig. We doen het in koud water, sturen het naar de kachel en koken vanaf het moment dat het 10 minuten kookt. Nadat we het eruit hebben gehaald, vullen we het met koud water, zodat het later gemakkelijker is om het van de schaal te verwijderen.
Stap 4 - Zet de groenten op het vuur terwijl de kip en de eieren koken. Was wortelen en aardappelen goed, vul ze met water. Kook vanaf het moment van koken gedurende 20 minuten. Daarna nemen we het op een bord en laten het afkoelen.
Stap 5 - Schil de eieren. Snijd in blokjes. Doe de eieren en daarna alle ingrediënten van de salade in een kommetje of steelpannetje.
Stap 6 - Snijd de ingelegde komkommers eerst in plakjes, dan in reepjes en daarna in blokjes.
Stap 7 - Snijd de afgekoelde kipfilet eerst in de lengte in plakjes en daarna in blokjes of stukjes.
Stap 8 - Schil de afgekoelde aardappelknollen en wortelen. We snijden ze ook in blokjes en sturen ze naar de rest van de ingrediënten.
Stap 9 - Giet het vocht uit de erwten in blik, stuur ze naar de salade.
Stap 10 - Drie op een middelgrote rasp een beetje verse komkommer. Zout en peper het gerecht naar smaak, meng. We sturen de koelkast een paar uur.
Stap 11 - Vul de salade met mayonaise en doe deze in een gewone slakom of in porties op borden. Als je geen serveerring hebt, kun je de schaal neerleggen met een gesneden plastic fles van 1,5 liter.
Bij het serveren van salade "Olivier" met kip, bestrooi met fijngehakte verse dille of peterselie.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro