Een heerlijk wit brood bak je gemakkelijk met een broodbakmachine. De "slimme" eenheid zal zelf het moeizame kneden uitvoeren, de verwarming instellen voor de activering van gist en het daaropvolgende rijzen van het deeg, zal zorgen voor een gelijkmatig bakken en uiteraard uitstekende resultaten.
Witbrood bevat boter (niet vervangen door margarine) en melkpoeder, waardoor de kruimel een lichte tint en een aangenaam aroma krijgt. Voor het ontbijt met een kopje koffie of een hapje met melk, gelei en vruchtendranken - wat je nodig hebt.
Ingredienten:
Water - 225 ml
Tarwemeel - 330 g
Zout - 1,5 theelepel l.
Suiker - 2 el. l.
Melkpoeder - 2 el. l.
Boter - 2 el. l.
Droge gist - 1,5 theelepel l.
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om heerlijk wit brood te maken in de broodbakmachine, neemt u de voedingsmiddelen op de lijst. De dosering is voor een brood van 700 g. Zorg ervoor dat u eersteklas tarwebloem zeeft voordat u het in de container plaatst om mogelijke vervuiling te verwijderen, zuurstof te geven en los te maken. De kruimel wordt dan poreus, luchtig en licht. Zoals bij alle broodrecepten in een elektrische broodbakmachine, wordt alleen droge snelwerkende gist gebruikt. Houd u strikt aan de aangegeven volgorde van dosering en bladwijzers. Giet eerst de vloeistof erbij, voeg dan bloem toe met de rest van de toevoegingen en werk af met gistkorrels.
Stap 2 - Giet dus eerst water van kamertemperatuur in de emmer - in een vooraf afgemeten volume.
Stap 3 - Giet de gezeefde bloem erbij.
Stap 4 - Voeg elementaire maar essentiële smaakversterkers toe: zout en kristalsuiker. De voorgestelde verhoudingen stellen u in staat om balans, succesvolle activering van gist te bereiken en naar mijn mening is het niet nodig om de dosering te wijzigen.
Stap 5 - Laad de hoeveelheid melkpoeder die nodig is voor een brood van dit gewicht.
Stap 6 - Vergeet de boter niet. We laten het in kleine blokjes op een bloemschuif zakken. Ik raad je aan om boter van goede kwaliteit te kiezen, dan zullen de geur, luchtigheid, kruimelkleur en korst van wit brood je echt bekoren.
Stap 7 - Giet als laatste de droge gist. We installeren de container in de broodbakmachine, zetten de "Basic" -modus aan, passen de bakcontrole aan en wachten 3 uur en 30 minuten - tot het eindsignaal.
Haal het gebakken witbrood met een goudbruine korst voorzichtig uit de bak, laat afkoelen, snijd in plakjes en serveer.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro