Voedzame Gehaktbal en Bonensoep is het perfecte warme gerecht voor herfst- of winterdagen om je de rest van je dag warm en vol te houden. Je kunt peulvruchten in de winkel kopen, je kunt bijvoorbeeld bonen in blik in tomatensaus kopen. Of je kunt alle soorten gedroogde bonen koken, maar doe dit het beste van tevoren, rond de avond, zodat je 's ochtends het benodigde ingrediënt op voorraad hebt.
Gehaktballen kunnen ook in de supermarkt worden gekocht, of u kunt thuis vlees bereiden en invriezen. Wanneer u ze aan de bouillon toevoegt, hoeft u de vleesbereidingen niet te ontdooien - ze blijven sappiger van binnen, omdat ze onmiddellijk van bovenaf zullen verbranden wanneer ze in contact komen met de kokende bouillon. De kooktijd van de soep varieert van 20 tot 25 minuten, terwijl zelfs bevroren gehaktballen met succes binnen kunnen koken, om nog maar te zwijgen van de aardappelschijfjes.
Ingrediënten:
Gehaktballen - 250 g
Aardappelen - 3 stuks.
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Ingeblikte bonen - 100 g
Water - 1,5 l
Laurierblad - 2 stuks.
Zout en peper naar smaak
Groenen naar smaak
Hoe koken:
1. Schil de aardappelknollen, spoel ze af in water en snijd ze in middelgrote blokjes. Schil de ui, spoel af onder stromend water en hak in kleine blokjes. Stuur beide plakjes groenten naar de pot of een andere bak waarin u de smaakvolle soep wilt koken. Voeg daar ook laurierblaadjes toe.
2. Giet er heet water bij en zet de container op het fornuis, waarbij hij op maximaal vuur zet. Onthoud dat het toevoegen van heet water de kooktijd met 5-7 minuten verkort. Breng aan de kook en verwijder het resulterende schuim. Verlaag het vuur tot medium en kook de groenten ongeveer 8 minuten.
3. Schil nu de wortels, spoel ze af en rasp ze met fijne mazen. Dankzij deze vermaling zal de knolgewas snel koken en het gerecht een feloranje tint geven.
4. Doe de gehaktballetjes een voor een in een licht kokende bouillon, eventueel bevroren, zodat ze niet aan elkaar plakken.
5. Roer de soep voorzichtig en kook nog 8-10 minuten, voeg gehakte verse dille of peterselie toe.
6. Doe 1-2 minuten voordat het gerecht klaar is de bonen uit blik erin, nadat je de conservering hebt geopend en de marinade hebt uitgelekt.
Giet de soep in diepe kommen en voeg zowel de aardappelschijfjes als de gehaktballetjes toe. Serveer met brood, croutons of ander hartig gebak.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro