Velen van ons houden van hartige, rijke soepen tijdens het koude seizoen. Vooral degenen met gerookt vlees zijn populair, omdat ze het gerecht niet alleen aroma geven, maar ook een unieke smaak. Het meest betaalbare gerookte vleesproduct is tegenwoordig kip, namelijk pootjes of kwartjes. Van hen zullen we een heerlijke en aromatische wintersoep bereiden.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Gerookte kippenbout - 400 g
Aardappelen - 400 g
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Groene uien - 2 stuks.
Bladselderij - 30 g
Tomaat - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Courgette - 80 g
Boekweit - 80 g
Verse groenten - 10 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Water - 1,5 l
Hoe koken:
Bereid alle ingrediënten voor die je nodig hebt om gerookte kippensoep te maken. Schil de uien, knoflook, wortelen en aardappelen, was ze samen met kruiden en andere groenten onder stromend water.
Kook 1,5 liter water in een pan van 2 liter. Doe de gesneden ui erin, laat het 10 minuten sudderen op middelhoog vuur.
Verwijder het vel van de gerookte kippenpoot, scheid het vlees van de botten. Snijd het in kleine blokjes en stuur het samen met de zaadjes naar de pan. Kook nog 10 minuten.
Snijd selderij, wortelen en aardappelen zoals u wilt. Breng alles over in een pan. Zodra het water kookt, verwijdert u het schuim en kookt u de groenten 10 minuten.
Voeg vervolgens de fijngesneden courgette, grof geraspte tomaat zonder vel toe aan de pan. Voeg gewassen boekweit onmiddellijk toe. Kook alles nog eens 10 minuten samen.
Voeg als laatste gehakte groene uien en geplette knoflookteentjes toe, breng op smaak met peper en zout. Houd de soep nog een minuut op laag vuur, zet het vuur uit. Voeg fijngehakte dille toe.
Dek de pan af met een deksel, laat het gerecht 5-7 minuten brouwen voordat je het serveert, gedurende deze tijd komt boekweit en zullen alle smaken zich vermengen.
Vang de zaden en gooi ze weg, giet de voorbereide soep in porties en serveer met vers wit of grijs brood.
Genieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!