Avocado- en zalmsalade kunnen zowel voor lunch als diner worden bereid. Wanneer je deze ingrediënten mengt, krijg je een echt smaaktoepassing, geaccentueerd door een pittige toon van uien en citruszuur, in combinatie met kruiden. Het gerecht kan zelfs worden geserveerd voor een romantische tête-à-tête, maar dan kun je het beste weigeren uien toe te voegen en te vervangen door kappertjes of zongedroogde tomaten, pruimen.
Vergeet niet om de salade op een kussen met verse kruiden te schikken: rucola, sla, etc. Daarom moet het gerecht worden geserveerd direct na het koken, zodat de groenten sappig en vers blijven en de avocadoplakken niet donker worden door langdurig contact met lucht.
Licht gezouten zalm kunt u thuis koken volgens het recept op onze website, het rijpen in vispulpzout duurt slechts 3 dagen.
Ingredienten:
Avocado - 0,5 stuks. (groot)
Licht gezouten zalm - 150 g
Rucola - 1 bos
Zout en peper naar smaak
Citroensap - 0,5 theelepel.
Uien - 0,25 st.
Hoe koken:
1. Spoel verse kruiden (in dit geval rucola) af in water en droog ze licht af met keukenpapier. Scheur de uiteinden van de stelen af en schik ze in een halve cirkel op een bord of grote schaal. Optioneel kunt u de greens en sneden verwisselen door ze te hakken en over de salade te strooien.
2. Schil een halve grote avocado of een hele kleine vrucht, verwijder de pit en snij verticaal of horizontaal in plakjes / plakjes. Snijd licht gezouten zalm in borden, hoe dunner hoe beter - het gerecht ziet er aantrekkelijker en esthetischer uit.
3. Schik ze afwisselend tussen de sneden op een kussen met verse kruiden om een kleurrijke gestreepte salade te creëren. Verschillende plakjes rode vis kunnen in de vorm van rozen worden gerold of ze kunnen allemaal tot rozen worden gerold - zet je fantasie aan het werk! Zodra alle plakjes zijn neergelegd, bestrooi je de schaal onmiddellijk met citroensap om te voorkomen dat de plakjes avocado binnen 30 minuten donker worden. Breng op smaak met peper en zout.
4. Hak een kwart van de uien fijn, eerst geschild en gewassen. Versier de voorbereide schaal. Kan worden vervangen door rode of groene uien, prei, sjalotten. Het is vooral heerlijk om de salade te proeven als het snijden van zo'n groente wordt gemarineerd in appelciderazijn.
Serveer de avocado- en zalmsalade meteen op tafel, zodat hij zijn verrukkelijke uiterlijk niet verliest.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro