Het hele punt hier zit in het deeg: we raken het helemaal niet met onze handen aan en het is niet nodig om iets te kneden. Kookt in een pan in slechts 40-45 minuten! Koken voor een vakantie of gewoon om uw gezin te plezieren!
Ingrediënten:
honing
boter
melk
meel
suiker
zout
Frisdrank
cacaopoeder
vanillesuiker
*chocolade voor decoratie
Crème bereiding:
Laten we eerst de cakeroom bereiden. Meng in een steelpan of steelpan 3 eetlepels bloem en 7 eetlepels suiker, 1 ei en ongeveer een half glas melk (in totaal hebben we 0,5 liter melk nodig). Roer tot een gladde massa, voeg de resterende melk toe en zet op het vuur.
Verwarm het mengsel, onder voortdurend roeren met een garde, op hoog vuur. Zodra we beginnen in te dikken, verlagen we tot de minimumtemperatuur en koken we nog een paar minuten, onder voortdurend roeren. De room wordt 7-10 minuten gekookt. Haal van het fornuis, breng over naar een kom - laat afkoelen. Voeg, zodra het een beetje is afgekoeld, 200 g opgeklopte boter toe. Voeg eventueel vanilline/vanillesuiker toe aan de room. Als je wilt dat de room chocolade is, voeg dan cacao toe.
Deegbereiding:
Doe 4 eetlepels honing in een pan en zet op het vuur. Zodra de honing begint te koken, voeg je 1,5 theelepel bakpoeder toe. Roer en blijf verwarmen. De massa zal heel sterk schuimen - het zou zo moeten zijn. Zodra het mengsel amberbruin wordt, voeg je 110 gram zachte boter toe. Zodra de olie is opgelost en het mengsel begint te koken, haal je het van het fornuis.
4 eieren en klop met 4-5 el suiker en 0,5 tl. zout. Voeg vervolgens het honing-botermengsel, 2 eetlepels cacaopoeder, 10 eetlepels gezeefde bloem toe. We kneden het deeg, qua consistentie blijkt het pannenkoeken te zijn.
Doe 3 eetlepels deeg in een braadpan, verdeel het over het oppervlak (zodat het één grote pannenkoek wordt) en bak aan beide kanten onder het deksel. De cake is snel klaar, draait gemakkelijk om met een spatel, zoals een pannenkoek. Ik heb de pan nergens ingevet, aangezien ik hem nieuw heb en met een antiaanbaklaag. Uit de opgegeven hoeveelheid ingrediënten worden 5 cakes verkregen (voor een braadpandiameter van 24 cm).
Zodra de taarten een beetje zijn afgekoeld, halen we de taart op. Bestrijk de taarten met custard. Als decoratie kun je geraspte chocolade gebruiken, of kruimels van de cakes, verkruimeld tot kruimels (cakes in de pan zijn niet perfect gelijk, je kunt ze afsnijden). We vertrekken 3-4 uur zodat onze chocolade-honingcake doorweekt is.
De cake blijkt erg zacht, zacht en niet droog te zijn - heerlijk! Misschien zal iemand zeggen dat dit geen honingcake is, maar een chocoladetaart. Maar ik ben nog steeds geneigd te geloven dat dit een honingcake is, of liever de variëteit ervan, omdat onze cakes op honing zijn gebaseerd.
Eet smakelijk, lieverds!
Lees ook: Snelle jus voor schnitzels, zoals in de eetkamer. Er is nog geen beter recept (probeer het zelf)
Als je het recept voor een chocolade-honingcake zonder oven leuk vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Bedankt!