Bietensalade met kip, noten en rucola kan willekeurig worden samengesteld door alle producten eenvoudig op één bord te mengen. Maar als er behoefte is aan een nette en aantrekkelijkere presentatie, scheid dan de groene takken voor de basis en vorm een aangestampte cilinder van de bieten en het vlees met mayonaise-smaak.
Ingredienten:
Bieten - 1 st.
Kipfilet - 250 g
Mayonaise - 2 el l.
Rucola - 150 g
Walnoten - 30 g
Dille - 20 g
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om thuis een gebakken bietensalade te maken, neemt u het vermelde voedsel. Het is duidelijk dat gekookte bieten ook geschikt zijn voor zo'n gerecht. Denk aan de vinaigrette, salade met bieten en knoflook, haring onder een bontjas. Maar gebakken wordt als nuttiger beschouwd en tegelijkertijd karameliseert het beter in de oven, wordt het zoeter en aromatischer.
Stap 2 - Bak de bieten van tevoren, gewikkeld in folie, in de oven tot ze zacht zijn (ongeveer een uur op 180 graden). Kook de pure kipfilet apart in kokend water met dille en hete peper. U hoeft niet te zouten. Gaar onder de deksel ongeveer 20-30 minuten, koel af in de bouillon, waarbij de sappigheid van de vleesvezels behouden blijft.
Stap 3 - Verdeel de koudgekookte kip in middelgrote stukken, vouw in een kom. Spoel tegelijkertijd grondig af in koud water en droog de rucolablaadjes op papier of een stoffen handdoek. Naast deze mosterdgroenten zijn knapperige Romaine, delicate sla, allerlei soorten salades en mixen geschikt.
Stap 4 - Drie grove krullen van gebakken en reeds afgekoelde bieten en voeg toe aan de stukjes kip.
Stap 5 - Breng op smaak met mayonaise, een snufje zout en gemalen zwarte peper. We mengen, zorg ervoor dat u het monster verwijdert. Misschien heb je meer kruiden en mayonaise nodig. Voor hardheid wordt soms gehakte knoflook geïntroduceerd, en voor zoetheid en fruitige smaak - pruimen en ander gedroogd fruit.
Stap 6 - Verdeel op een vlakke plaat eerst rucola of andere slablaadjes. Droog de walnotenpitten een paar minuten in een hete koekenpan of in de oven (de nootachtige geur wordt merkbaar onthuld bij hoge temperaturen) en plet ze vervolgens met kruimels van verschillende grootte.
Gebruik de serveerring om de gebakken bietensalade te rammen en in het midden van het groen te plaatsen, bestrooi met gehakte noten.
Wij serveren direct.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro