Varkensribbetjes gemarineerd in sojasaus van tevoren in de oven worden snel gebakken en garanderen altijd uitstekende resultaten. Sappig, zoetig-zout, met een bronzen korst, de ribben zijn goed zonder bijgerecht - een heerlijke saus is voldoende.
Ingrediënten:
Varkensribbetjes - 500 g
Sojasaus - 50 ml
Wijnazijn - 20 ml
Plantaardige olie - 20 ml
Suiker - 1 theelepel l.
Knoflook - 3 tanden.
Hete peper, zout - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om varkensribbetjes in sojasaus in de oven te koken, neemt u het vermelde voedsel. Ontdooi de ribben eventueel van tevoren. Houd er rekening mee dat sojasaus in verschillende concentraties, zoutgehaltes, verkrijgbaar is. De delicate heeft ook een extra snufje zout nodig. Als je van warme gerechten houdt, voeg dan chili of andere hete pepers toe.
Stap 2 - Een schone strook ribben met een laag kan in zijn geheel gebakken worden. Voor een feestelijke presentatie ziet dit er pakkend en toonbaar uit. En voor een dagelijkse lunch is het handiger om door te snijden en elk bot te scheiden. Laat u bij het kopen leiden door de maat en kies ribben van dezelfde lengte en breedte. Alle kopieën worden dan gelijkmatig gebakken. Het is beter om verschillende maten in één standaard te knippen en te passen.
Stap 3 - Voeg kristalsuiker toe om de smaak te versterken. Heel vaak wordt honing opgenomen in de marinade voor sojasaus. Dus naast de rijkdom aan smaak krijgt het vlees ook een mooie donkere tint. Peper, doe er een paar geplette teentjes knoflook in (je hoeft ze niet af te pellen), meng.
Stap 4 - Giet wijnazijn of citroen / limoensap en sojasaus erbij. Draai alle lagen weer om en zet ze een half uur in de koelkast onder de folie / deksel (hoofdvak). Marineer varkensribbetjes in sojasaus met knoflook, waardoor de vleesvezels bijna tot op het bot doordrenken.
Stap 5 - Breng de gemarineerde ribben over in een vuurvaste vorm met bakpapier of een bakplaat - geen marinade. We sturen het halffabrikaat naar een oven die tegen die tijd heet was en bakken 15-20 minuten op een temperatuur van 200 graden. Een keer omdraaien. We volgen, niet overdrijven omwille van de sappigheid van binnen.
Serveer hete varkensribbetjes in sojasaus. We vullen ze aan met ketchup, mosterd, tomatensaus, kruiden en desgewenst aardappelpuree, gebakken of frites.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro