Voor liefhebbers van themagerechten bied ik een eenvoudig idee voor een nieuwjaarssalade in de vorm van een varken - het symbool van 2019. In feite kan de compositie alles zijn wat je lekker vindt en proeft. Het belangrijkste is om op smaak te brengen met mayonaise om een volumetrisch figuur te vormen en extra producten in te slaan (gekookte worst + olijven) om het grappige varken in detail te beschrijven.
Ingrediënten:
Kipfilet - 350 g
Ingeblikte ananas - 200 g
Ingeblikte maïs - 100 g
Harde kaas - 100 g
Knoflook - 1 tand
Groenen - 20 g
Mayonaise - 50 g
Gekookte worst - 50 g
Olijven - 1 st.
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 - Om een nieuwjaarssalade in de vorm van een varken te maken, neemt u het vermelde voedsel. Onder de bovenste laag kun je gemakkelijk de geliefde Olivier, Bontjas, Mimosa, salade met krabstokken Tederheid, Dames- of Herengril - alles wat op smaak is gebracht met mayonaise. Mijn recept is een salade met kip, ananas en mais. Het heeft veel zoetheid, sappigheid en kippenvlees.
Stap 2 - Kook de borst van tevoren ongeveer een half uur in gezouten kokend water, waarin we knoflook, takken van verse kruiden voor het aroma gooien. Laat het afkoelen zonder het uit de bouillon te halen. Dan blijft het vlees mals, gevuld met vocht. Snijd of scheur de koude filet in kleine stukjes.
Stap 3 - Droog de ananasringen en maïskorrels lichtjes. Snijd de ananas in blokjes van ongeveer dezelfde grootte en voeg ze samen met de mais toe aan de kip.
Stap 4 - Meng met mayonaise, gemalen hete peper en voeg indien nodig een beetje zout toe. Laten we proberen.
Stap 5 - Ram de stroperige massa en plaats deze op een vlakke plaat. We vormen een werkstuk langwerpig in de lengte, zoiets als een ovaal. We maken een rand (de toekomstige plaats van het hoofd) iets lager en al het tegenovergestelde.
Stap 6 - Drie dunne krullen harde kaas en strooi het werkstuk van alle kanten. Veeg het "afval" weg en veeg de plaat droog.
Stap 7 - Snijd geïmproviseerde oren uit de gekookte worst, een snuit met doorlopende neusgaten (we drukken door de gaten met een rietje voor cocktails), een krulstaart, van olijven - ogen.
We zetten een snuit-neus op een druppel mayonaise, een beetje hoger - ogen. We trekken een paar centimeter terug en zetten de oren verticaal, maken de staart erachter vast. We versieren de nieuwjaarssalade in de vorm van een varken met kruiden, veenbessen. Voor het serveren bewaren we het 30 minuten op de koelkastplank. Fijne vakantie!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro