Wanneer u een voedzame maar licht verteerbare maaltijd plant voor het avondeten, richt dan uw aandacht op een salade met rode vis en tomaten. Het zal niet alleen het hongergevoel stillen, maar ook genieten van de smaak, omdat alle ingrediënten maximaal met elkaar worden gecombineerd.
Het is het beste om de salade aan te kleden met yoghurtdressing of niet te vette zure room, wat het aroma van gezouten rode vis benadrukt. Beperk jezelf niet tot het toevoegen van sappige groenten als je die beschikbaar hebt: sla, verse spinazie, rucola - het perfecte groene kussen om te serveren.
De houdbaarheid van zo'n salade is één dag vanaf het moment van vullen met zure room of magere mayonaise, andere sauzen, maar alleen als deze in de kou wordt bewaard.
Ingredienten:
Gezouten rode vis - 150 g
Tomaat - 2 stuks.
Komkommer - 2 stuks.
Boluien - 0,5 st.
Zure room 15% - 2 eetlepels
Zout en peper naar smaak
Hoe koken:
1. Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt. Kies vlezige tomaten, geen sappige, zodat het gerecht niet "drijft".
2. Trouwens, veel culinaire experts raden aan om citroen toe te voegen aan de lijst met producten, maar deze in dunne dunne plakjes te snijden plakjes en verspreid over de gekruide massa zodat het geen zuurheid toevoegt, maar alleen de smaak van de salade.
3. Spoel de tomaten in water, droog ze af met keukenpapier en snijd elk fruit doormidden. Snijd groene stekken en snijd ze in grote plakjes in een diepe slakom of kom. Optioneel kun je de zaadjes van de tomatenhelften schillen, of gewoon al het vruchtvlees afsnijden en het vloeibare deel van de groente verwijderen.
4. Spoel de komkommers in water en verwijder voorzichtig doornen en stof van het oppervlak. Snijd de paardenstaarten aan beide kanten af en snijd ze diagonaal voor een mooiere snit op een bord. Voeg toe aan een slakom met tomaten.
5. Snijd licht gezouten rode vis in linten of kleine blokjes. Doe in een bakje met groenteplakjes. Overigens kun je zowel licht gezouten als ingelegde rode vis gebruiken: zalm, zalm, chum zalm, coho zalm en zelfs forel.
6. Voeg magere zure room toe en breng op smaak met zout en peper. Schil de uien, spoel ze af en halveer ze. Snijd een van de helften in halve ringen, stuur ze naar een slakom. Meng alle ingrediënten voorzichtig door elkaar.
Leg de gekookte rode vis en tomatensalade op borden en serveer, gegarneerd met verse kruiden.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro