Een heerlijk en mooi tussendoortje voor één of twee happen is geschikt voor het vieren van kerst, nieuwjaar en andere feestelijke evenementen. Dus met wafeltaartjes met licht gezouten zalm en delicate kwark, kun je een buffettafel beginnen voor de eerste gasten, in afwachting van het hoofdfeest.
Ingredienten:
Taartjes - 9 stuks.
Licht gezouten zalm - 100 g
Kwark - 100 g
Verse komkommer - 1 st.
Peterselie - 20 g
Citroen - 0,5 stuks.
Stap voor stap recept:
Om thuis zalmtaartjes te verzamelen, neemt u het vermelde voedsel. De makkelijkste manier is om kant-en-klare taartjesmanden te kopen, maar je kunt ze ook zelf bakken in kleine blikken. Het deeg is goed bladerdeeg, ongezuurde zandkoekjes, alles dat dun, knapperig en licht kan blijven, want het belangrijkste in het voorgerecht is de vulling.
Voor een representatieve uitstraling combineren we producten die niet alleen verschillen in smaak, maar ook in kleur.
We hakken de pure komkommer in dunne, bijna transparante flexibele cirkels - we werken als een dunschiller. Komkommerborden behouden hun versheid en vorm lang, geven geen sap af en contrasteren goed met vis en zachte kaas.
Steek volgens het type bloembladen de gehakte komkommers verticaal in het basistaartje. Genoeg drie mokken met een lichte overlap.
We vullen alle manden met komkommer, volgens één principe.
Leg de rode vis neer in de volgende laag. Verwijder indien nodig de botten, snijd de schaal af.
Snijd eerst licht gezouten zalm in lange en niet te dikke reepjes van ongeveer 2 cm breed. Vouw een cirkel (ring) in en laat deze in elk taartje zakken (aan de binnenkant van de komkommerrand). We laten het midden leeg voor de kaas.
Naast zalm nemen ze verschillende soorten rode vis, olie, koudgerookte makreel, haring.
Voor een gewoon feestje kan kwark worden neergelegd met een bal of een stuk met een onregelmatige vorm. Voor een plechtiger evenement planten we spiraalvormige en reliëfpiramides met een spuitzak. De kaas is zo delicaat en buigzaam dat er geen problemen zijn met het ontwerp.
De finishing touch: steek de blaadjes peterselie of ander groen in de witte kaaspiramides. Voor het serveren bewaren we de manden met de vulling op de koelkastplank.
We serveren een universeel voorgerecht - taartjes met zalm, komkommer en kwark - aan tafel.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro