Kool-mengelmoes wordt vaak aangevuld met vlees en worst. Vandaag bereiden we koolmengelmoes met worstjes voor. Het gerecht is simpel, maar erg lekker.
Omdat het recept verse kool gebruikt, worden ingelegde komkommers aan de compositie toegevoegd. Zij zijn het die de mengelmoes de nodige zure nasmaak geven. Bij zuurkool kan de toevoeging van augurken achterwege blijven. Om het gerecht een rijkere smaak en kleur te geven, wordt het aangevuld met tomatensaus of pasta.
Solyanka met worst is opgenomen in de ranglijst van budgetgerechten, dus het is voor iedereen beschikbaar. Het belangrijkste is om worsten van goede kwaliteit te kiezen om niets te bederven.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Witte kool - 500 gr.
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Worsten - 4 stuks.
Ingelegde komkommer - 2 stuks.
Tomatensaus of pasta - 2 el l.
Plantaardige olie - 40 ml.
Zout, peper - naar smaak
Water - 150 ml.
Laurierblad - 1 st.
Suiker - 1 theelepel
Hoe koken:
Eten koken.
Verwijder de bovenste laag van wortelgewassen, spoel ze af onder stromend water. Snijd de ui in middelgrote blokjes, wortelen in kleine plakjes.
Doe de groenten in een voorverwarmde pan, nadat je de helft van de aangegeven portie olie hebt ingegoten. Fruit de wortel-ui mix 5 minuten, wissel regelmatig met een spatel. Zet in dit geval het vuur niet bovengemiddeld aan, zodat de groenten niet verbranden.
Haal de ingeblikte komkommers uit de marinade, hak ze fijn met een grove rasp. Gooi de komkommerschaafsel met de gebakken groenten. Kook nog 1 minuut samen.
Haal de worstjes uit de verpakking en snijd ze in plakjes van dezelfde dikte.
Schuif de inhoud van de pan een tijdje opzij om plaats te maken voor de worsten. Giet er nog een portie plantaardige olie bij. Leg de worstjes in een koekenpan, bak tot ze lichtbruin zijn en roer dan met groenten.
Voeg tomatensaus of pasta toe, roer goed. Verminder het vuur en blus de massa niet langer dan 2 minuten.
Snijd parallel de witte kool, terwijl u de bovenste bladeren van de koolkop verwijdert. De papiervernietiger mag niet groot zijn.
Doe de koolrietjes in een pan, voeg er worstjes met groenten in een tomaat aan toe.
Giet het mengsel met heet water, in brand gestoken. Als het kookt, breng op smaak met peper en zout, voeg suiker en laurierblaadjes toe, roer. Beperk het vuur tot een minimum, bedek de container met een deksel en laat een opening over zodat de stoom kan ontsnappen.
Laat de solyanka met kool en worst ongeveer 30 minuten sudderen. Roer het regelmatig tijdens het proces.
Laat het gerecht een korte tijd trekken, bestrooi met kruiden voor het serveren.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!