Een wrongelgerecht voor familieontbijt, kindermiddagsnacks en zoete snacks - kaaskoekjes met griesmeel, maar niet gebakken in olie in een pan, maar gebakken zonder een druppel vet in de oven. Als je niet van griesmeel houdt, gebruik dan traditioneel tarwemeel. De essentie van het recept zit niet in de samenstelling van het deeg, maar in de methode van warmtebehandeling. En er zijn hier nuances, hieronder meer hierover.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kwark 5% - 200 g
Suiker - 1 eetl. l.
Griesmeel - 3 el. l.
Meel - 3 el. l.
Ei - 1 st.
Stap voor stap recept:
Stap 1 van 6
Om heerlijke cheesecakes met griesmeel in de oven te bereiden, neemt u de producten uit de lijst. Het is natuurlijk beter om vette kwark te kiezen, deze is niet droog en niet hard. Maar als u het caloriegehalte van gebakken goederen wilt verminderen, vervang dan door vetvrije.
Je moest vast wel experimenteren met het bakken van kaaskoekjes. Meestal worden siliconenvormen gebruikt. Dan behouden de producten hun vorm. Als je de vormstukken in rijen op een bakplaat legt (zoals in een koekenpan), vallen de cheesecakes uit elkaar, spreiden ze uit en worden ze platter, niet te netjes en uiterlijk aantrekkelijk. Veel mensen verhogen de hoeveelheid griesmeel of bloem in het deeg, waardoor kwaliteit en kwarksmaak verloren gaan. Ik raad aan om een beetje griesmeel van griesmeel toe te voegen, maar de bakmodus in de oven te veranderen. Bewaar zo de smaak, vorm, volume en presenteerbaarheid van het gerecht. Probeer het eens.
Stap 2 van 6
Dus laten we ter zake komen. Eerst malen we zacht en beter - fijnkorrelige kwark, ei, kristalsuiker. Voeg desgewenst een snufje zout, gemalen kruiden, vanillesuiker toe - beslis zelf. Het belangrijkste is om goed te mengen en de cottage cheese gelijkmatig met vocht te vullen.
Stap 3 van 6
Voeg dan griesmeel toe, blijf roeren tot een gladde massa.
Stap 4 van 6
We maken kleine balletjes, strooien ze dik in tarwebloem en drukken naar beneden - we vormen ronde blanks-syrniki. Als je van een knapperige korst houdt, gebruik dan gemalen paneermeel als paneermeel (schaal).
Stap 5 van 6
We brengen de halffabrikaten over in een bak (bakplaat) bedekt met bakpapier. Het papier kan licht ingevet worden met plantaardige olie, het is belangrijk dat de cheesecakes niet plakken. Hoogwaardig perkament helpt (olie en vet zijn er niet bij nodig).
We stoppen het in een al hete oven en dan opgelet (!): Onder het vuur boven je hoofd (grill). Op laag vuur verliezen de cheesecakes hun vorm, wanneer ze worden gegrild, worden ze knapperig, droog en worden ze rood.
Na 10 minuten omkeren en nog eens 10 minuten bakken (op een temperatuur van 170 graden). Volgen.
Stap 6 van 6
Wij serveren malse cottage cheese pannenkoeken met warme griesmeel.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!