Vandaag de dag, het koken is zeer eenvoudig en gemakkelijk te bereiden, maar ongelooflijk heerlijk, luchtig dessert met heldere kers accent.
U kunt koken, zoals ik, in grote vorm, of u kunt a la carte op de prachtige ijs kommen doen.
Ik zal beginnen met de basisprincipes van het koken. Ik nam een chocolate chip cookie. Cookies kunnen worden vervangen door vanille crackers.
Cookies Ik werd gemalen in een keukenmachine tot een fijn kruim. Walnoten kan ook vermalen in een keukenmachine, maar ik vind het beter als je grote stukken, dus ik snijd ze met een mes.
Ik reis naar de lever walnoten, 2 eetlepels gecondenseerde melk en 30 gram gesmolten boter. Alles is goed gemengd.
Vorm van vet met plantaardige olie.
Spread foundation, niveau en goed verdicht. Vorm is gereserveerd.
Gelatine giet melk, roer en laat zwellen ten tijde op de verpakking.
In 600 g 20% room, 200 g gecondenseerde melk en vanille.
Zweep met een mixer.
Ik pour oncool gelatine (I oplossen in de microgolf), en opnieuw slagmenger. Daardoor een vloeibare room te produceren.
Afdekfolie en de crème gedurende 15 minuten te plaatsen in de vriezer.
Ondertussen bereiden kersen: Ik gebruik bevroren. 400 g kersen voeg 2 eetlepels suiker. Ik blijf op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren. Als gevolg hiervan, zeer snel ontdooid kersen en laat het sap.
Sap moet worden verdikt. Ras eetlepel zetmeel in twee eetlepels water, roer voorkomen klonten. Ik giet het verdunde zetmeel in kersen.
Een paar minuten om de warmte te houden, roerend, waardoor het sap is ingedikt. Eenmaal verdikt, ik haal de pan van het vuur en laat afkoelen.
Cream in de vriezer greep, nu ben ik zijn zweep met een mixer op hoge snelheid gedurende 5 minuten. En krijgen de smaak en consistentie lucht souffle, hoewel een deel van geen crème, geen eiwit.
Cream I shift in vorm een laagje biscuit en noten.
Ik spreidde op de top van de kersen. Kersen licht kan worden gedrukt in de room.
Ik kook een chocolade glazuur. Ik gebruik maken van kant-en-klare uit een zak, maar het is mogelijk om de chocoladereep met melk smelten. Aan het droge mengsel voeg 3-4 eetlepels warme melk en roer goed.
Watering cherry glazuur, licht genivelleerd en stuur het formulier in de koelkast gedurende 2 uur.
U kunt ter tafel te brengen, om een warme kop thee of koffie. Dessert gewoon magisch: een cake met noten onderaan zure kersen in chocolade en aanblazen, smeltend ijs. Probeer om te koken!
ingrediënten:
- 150g gebak
- 70 g walnoten
- 2 eetlepels gecondenseerde melk
- 30 g boter
____________
- 600 g room 20%
- 200 condens
- 0,3 tl vanilline
- 15 gram gelatine
- 100ml melk
____________
- 400g cherry
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel zetmeel + 2 eetlepels water
- 1 zakje chocolade glazuur