Als je van in een rossige schaal gebakken vis houdt, raad ik je aan om een eenvoudig en erg handig recept voor beslag met mayonaise te noteren. Het deegbeslag is in enkele minuten gekneed, er is geen krachtige mixer nodig - je kunt het gemakkelijk hanteren met een vork of garde. Een stroperige mengeling geschikt voor hele karkassen, stukken met been en filets. Rivier, meer, welke zeevis dan ook en zelfs niet de meest adellijke families (heek, koolvis, heek), evenals alle kleine dingen zoals sprot, zijn smakelijk.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingrediënten:
Mayonaise - 100 g
Ei - 1 st.
Meel - 3 el. l.
Zout, zwarte peper - naar smaak
Stap voor stap recept:
Stap 1 van 6
Om thuis je all-in-one visbeslag met mayonaise te maken, neem je het vermelde voedsel. In mijn recept is mayonaise vrij dik, met een hoog vetpercentage. Als je een lichtere, meer vloeistof kiest, voeg dan meer bloem toe.
Stap 2 van 6
Drijf eerst een groot ei in een diepe kom (er zijn twee kleine vereist). Schud eerst krachtig, waarbij u het eiwit volledig combineert met de dooier. We willen uniformiteit, geen klonten. We werken met een vork of garde.
Stap 3 van 6
Voeg dan de dikke mayonaise toe en ga verder in snelle cirkelvormige bewegingen. Nogmaals, we brengen de compositie om de producten te combineren.
Sinds gekocht (en huis) mayonaise is al gekruid met kruiden, azijn of citroensap en heeft een zoute smaak, pas de hoeveelheid kruiden gaandeweg aan. Misschien moet zout naar uw mening worden uitgesloten.
Stap 4 van 6
Verwijder het monster. Als er een gebrek aan scherpte is, zoutconcentratie, gooi er dan gemalen hete peper, een snufje zout in en schud nogmaals grondig. Laten we proberen. Trouwens, met de rijke smaak van beslag, hoeft de vis zelf niet gezouten of gekruid te worden. Kruiden worden in willekeurige volgorde toegevoegd.
Stap 5 van 6
Giet tarwebloem als laatste en, beter, in porties, op een lepel. Soms duurt het minder. We kneden het plakkerige visbeslag met mayonaise en verwijderen alle klonten en droge plekken (het mengsel is vergelijkbaar met het deeg voor beignets en pannekoeken). We bereiken de consistentie van dikke zure room.
Stap 6 van 6
We dopen visblanks in mayonaisebeslag, draaien, bedekken alle kanten en brengen over naar een pan met hete plantaardige olie. Bak aan beide kanten, verwijder overtollig vet met een papieren servet. Vis in beslag is zowel warm-warm als gekoeld heerlijk.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!