Een geweldige bes - zwarte bes - kan zonder problemen in de vriezer worden bewaard, behoudt zijn smaak, aroma, zuurgraad en verschilt in gebakken goederen of dranken niet van verse collectie. Kook tijdens het seizoen van de nieuwe oogst en gebruik de rest van het jaar bevroren voorraden, vooral wanneer het lichaam moet worden opgeladen met vitamine C.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Zwarte bes - 300 g
Water - 1000 ml
Suiker - 50 g
Stap voor stap recept:
Om thuis fruit van zwarte bessen te drinken, neem je de producten uit de lijst. De concentratie van de drank is gemakkelijk te veranderen. Door het watervolume te verhogen en de hoeveelheid bessen te verminderen, krijgt u een fruitdrank met minder verzadiging. En vice versa. In mijn recept voor zwarte bes is er veel water voor een liter water, de vloeistof is niet alleen gekleurd tot een diep donkere tint, maar is ook verzadigd met aroma, zuur volledig. Varieer gerust de verhoudingen.
We wassen verse of bevroren zwarte bessen voor het koken, verwijderen eventuele takken, bladeren en ander vuil. We vriezen onmiddellijk in, zonder te ontdooien - we handelen prompt.
Tegelijkertijd koken we het benodigde volume water voor de toekomstige fruitdrank.
We brengen schone bessen over naar een kookcontainer, voegen kristalsuiker toe. Hoeveel suiker u toevoegt, bepaalt u zelf. Deze bes is erg zuur, het hangt allemaal af van je persoonlijke voorkeur.
Kneed om sap te vormen en krijg meer aroma, smaak en voordelen bij het stomen. Je kunt honing toevoegen voor zoetheid, maar helemaal aan het einde, nadat je de fruitdrank al uit het vuur hebt gehaald.
We brengen de pollepel met bessenpap naar de kachel, vullen deze met vers gekookt water. We roeren, lossen de resterende suiker op.
We laten het opnieuw koken en leggen het meteen opzij - we koken niet, zoals gewoonlijk compote, gewoon stoom en aandringen. Plaats het deksel of bord, houd de fruitdrank ongeveer 15-20 minuten afgedekt en laat tegelijkertijd afkoelen.
Giet vervolgens in geportioneerde containers, filter door een fijne zeef, verwijder de cake. Overigens kan de overgebleven cake opnieuw worden gestoomd, met een tweede portie kokend water - de bessenbessen zullen veel meer geven.
Wij serveren een gezonde en rijke zwarte bessen fruitdrank, warm of gekoeld, als heerlijk drankje en als natuurlijke remedie tegen verkoudheid.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!