Er zijn veel recepten voor dit gerecht, ze verschillen niet alleen in de kooktechnologie, maar ook in de samenstelling van extra componenten voor pasta, vulling en de volgorde van lagen. Iedereen kiest voor zichzelf de meest geschikte optie met zijn favoriete smaak. Vandaag stel ik voor om de pastaschotel met gehakt in de oven te overwegen.
Het belangrijkste geheim van een heerlijke braadpan ligt juist in de juiste bereiding van gehakt. Het mag niet te lang worden gedroogd, zodat het er sappig uitziet. Het gerecht wordt overgoten met een saus op basis van eieren en melk, bovenop zijn de reeds gevormde lagen bedekt met harde kaas.
Pastaschotel met gehakt is een smakelijk en bevredigend gerecht voor een dagelijkse gezinslunch.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Krullende pasta - 300 gr.
Gehakt - 500 gr.
Wortelen - 1 st.
Uien - 1 st.
Specerijen voor vlees - 0,5 theelepel
Plantaardige olie - 2 eetlepels
Eieren - 3 stuks.
Melk - 200 ml.
Kaas - 100 gr.
Zout, peper - naar smaak
Groenen - om te serveren
Hoe koken:
Eten koken.
Kook eerst de pasta tot hij beetgaar is, dit is 5 minuten minder dan de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Breng het water tijdens het koken op smaak met zout.
Doe de afgewerkte pasta in een vergiet, spoel af met koud water en laat volledig uitlekken.
Schil de wortelgroenten van de onnodige toplaag, spoel af. Snijd de ui in blokjes, de wortelen in reepjes met een mes of dunschiller.
Bak de groenten ongeveer 3 minuten in olie, maak ze dan zachter, je hoeft niet te bakken.
Gooi vervolgens het rauwe gehakt naast het wortel-ui-mengsel, vermaal het met zout en gemalen peper. Voeg indien nodig meer olie toe. Roer het gehakt regelmatig met een vork om grote stukken in kleinere stukken te breken. Gril het niet langer dan 3 minuten op hoog vuur om het sappig te houden.
Bereid een ovenschaal voor - vet de bodem en zijkanten in met een dunne laag plantaardige olie. Verdeel de gekookte pasta in twee gelijke porties, plaats een deel op de bodem van de container.
Top met gehakt met groenten. Strijk het mengsel glad en verdeel het over alle pasta.
Bereid de braadpanvulling parallel voor. Klop het aangegeven aantal eieren in een diepe kom, giet er melk bij, voeg peper en zout toe. Klop het mengsel grondig met een garde tot een homogene samenstelling is verkregen.
Leg de pasta op het gehakt. Vul vervolgens de inhoud van het formulier in met het eimelkmengsel.
Bedek het stuk tenslotte met harde kaaskrullen en bedek de hele omtrek.
Plaats het formulier in een oven verwarmd tot 200 graden. Kook het gerecht 20-25 minuten zonder de temperatuur te verlagen.
Koel de afgewerkte pasta en gehaktschotel volledig af, dan is het gemakkelijk om in porties te snijden die niet bederven.
Voeg gehakte kruiden toe aan het gerecht.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!