Vleesgerechten zijn altijd erg bevredigend, voedzaam en lekker. Ze vullen elk bijgerecht perfect aan. Vandaag koken we rundvlees met groenten. Dit recept onthult het geheim van hoe je het vlees goed kunt braden, zodat het sappig en niet droog wordt. Als groente is het in principe toegestaan om alles naar keuze te gebruiken. Geweldig: tomaten, uien, paprika. Uien dienen voor de smaak, peper geeft het vlees een pittige toets en tomaten vullen het met sappigheid. Wortelen kunnen desgewenst worden toegevoegd, maar hun aanwezigheid is optioneel. Stukjes rundvlees worden eerst apart gebakken en vervolgens samen met groenten gestoofd. Vergeet ook de kruiden niet. Tijdens het stoven wordt sojasaus aan de samenstelling toegevoegd, wat niet alleen de smaak van het uiteindelijke gerecht beïnvloedt, maar ook het vlees zachter maakt.
Runderstoofpot met groenten is een gerecht dat geen bijgerechten nodig heeft.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Rundvlees - 500 gr.
Tomaten - 200 gr.
Uien - 1 st.
Bulgaarse peper - 1 st.
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Gemalen knoflook - 0,5 theelepel
Sojasaus - 1 eetlepel
Peterselie - 10 gr.
Hop-suneli - 1 theelepel
Rode peper - 0,5 theelepel
Water - 50 ml.
Zout naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Spoel het rundvlees onder stromend water, dep het af met een servet. Snijd vervolgens een stuk vlees in platte stukken van ongeveer dezelfde grootte. Klop ze allemaal lichtjes met een speciale keukenhamer. Om te voorkomen dat het vlees tijdens het kloppen aan de hamer blijft kleven, wikkel het in een plastic zak.
Zet tegelijkertijd een koekenpan op de kookplaat en giet er 2 eetlepels olie bij. Leg na het opwarmen de plakjes vlees erin. Houd het vuur op het maximale niveau.
Bak het vlees ongeveer 3 minuten aan elke kant en zet het vuur lager. Wrijf het rundvlees in met peper en zout.
Schil de ui, snij in dunne reepjes. Indien gewenst kunt u een andere methode gebruiken om bijvoorbeeld in blokjes te snijden.
Roer met een spatel en bak de ingrediënten samen tot de ui zacht en doorschijnend is.
Maak tegelijkertijd andere noodzakelijke groenten uit de lijst. Verdeel de paprika in twee helften, verwijder de zaadlijsten, spoel het vruchtvlees af en snijd in reepjes. Snijd de tomaten in kleine plakjes.
Doe de voorbereide groenten in de pan, roer.
Voeg na een paar minuten de sojasaus en de benodigde hoeveelheid water toe.
Breng op smaak met gemalen knoflook, peper en suneli-hop, voeg indien nodig meer zout toe. Roer het mengsel, dek af en laat op laag vuur nog eens 15 minuten sudderen.
Proef na een tijdje het vlees, het moet zacht en sappig zijn. Laat het vlees anders een tijdje sudderen met groenten.
Koel het gerecht een beetje voor het opdienen, voeg gehakte kruiden toe.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!