Laten we proberen om een smakelijke en sappige shoarma maken "zoals in een box" op hun eigen. De ingrediënten zijn eenvoudig, dus aan de slag!
Shaverma, shoarma, shavarma - zodra het niet noemen een schotel van Arabische afkomst.
Het lijkt erop dat een eenvoudige combinatie van pita brood, groenten en vlees, maar ook heerlijk! Kijken naar de voorbereiding van deze snack straat in de punten, ik erover nadenk, en als ik hetzelfde doen?
Wij bieden u advies over hoe om shoarma koken thuis en stap voor stap recepten.
Zo kunt u niet om uw maag risico's bloot te leggen, de aankoop in horeca, en leren hoe ze hun eigen maaltijden te bereiden.
Thuis shoarma: hoe dat te doen zonder dat de apparatuur?
Een van de belangrijkste kenmerken van de voorbereiding van dit heerlijke Arabische hapjes - de dunste plakjes gesneden vlees.
In instellingen punten Catering wordt verschaft door middel van de inrichting voor de bereiding van shoarma.
Als je niet erg goed met een mes of vlees te hard, kan je toevlucht nemen tot pre-vries.
Dan eenvoudig stukken die chips lijken verwijdert het vlees.
Als u liever maaltijden met vers vlees te bereiden, kiest u de onderdelen zonder strepen, vetweefsel, evenals de scherpste mes.
Om shoarma had dezelfde smaak die schotel wordt bij het koken met deze machine, stukken vlees moet goed braden in hete olie goudbruin korstvorming.
Voor deze perfecte pan-grill met geribbelde bodem.
Tijdens het roosteren noodzaak om voorzichtig te zijn en probeer niet te opdrogen het vlees - in stukken moet haar zachtheid en sappigheid behouden.
Pita brood, pita of tortilla?
Bij het kiezen van een dunne Armeense lavash voor shoarma, moet u ervoor zorgen dat het vers is.
Probeer roll plaat, en als op het oppervlak zal worden gescheurd of beschadigd is, pitabroodje is niet geschikt voor het koken.
Het gebruik van een dergelijke pita leiden tot het scheuren van de plaat, en het bedreigt het feit dat uw starter crumble in hun handen.
Hetzelfde geldt voor de pits.
Als u besluit om Shawarma koken in deze Arabische cake, zorg ervoor dat het vers is.
De versheid van Lavash of putjes te behouden gedurende langere tijd opslaan van het product in een koelkast bij een temperatuur niet hoger dan 5 graden.
Vlees en saus voor shoarma
Om shaurmy perfecte kip bereiden vooraf gemarineerd in een mengsel van kunst. l. citroensap, drie Art. l. water, één punt. l. olijfolie en een theelepel curry lepel.
Meer authentieke recept omvat het gebruik van lam of kalfsvlees.
In dit geval moet het vlees marineren in een mengsel van 200 ml wijnazijn, vijf gemalen kruidnagel knoflook, neem een theelepel kruiden - kaneel, paprika, nootmuskaat en zout voor smaak.
Erg lekker shaurma verkregen met behulp van gerookte kip of eend.
Saus voor de shoarma - een zeer belangrijk ingrediënt. Als u de gebruikelijke mayonaise doen, snack nog steeds heerlijk.
Maar het toevoegen van shavermu knoflooksaus op basis van zure room, zul je extra schil toe te voegen aan het gerecht.
Voorbereiden saus is zeer eenvoudig: het glas is niet erg dikke room wordt gemengd met 5 geplette knoflook en twee eetlepels gehakte komkommer.
Het is tijd om kruiden toe te voegen aan smaak, en het mengsel wordt gedurende 1,5-2 uur naar de koelkast gestuurd. Klaar saus kunt u zich vrij om te gebruiken voor andere maaltijden te voelen.
Recepten thuis shoarma
De beste recepten van thuis shoarma gepresenteerd onderstaande gedetailleerde instructies, zodat u kunt bereiden dit gerecht is niet erger dan ervaren oosterse kok.
Je leert alle subtiliteiten van het koken van de maaltijden - van een heerlijke roosteren vlees naar hoe de pita goed te verpakken.
Elke methode van het koken shoarma heeft een gedetailleerde set van ingrediënten voor het koken zodat u volledig bewapend.
Kip shoarma in een pita
Om het gerecht dat je de volgende ingrediënten nodig voor te bereiden:
- 3 groot vel Lavash;
- 400 gram kip;
- 200 gram kool;
- 4 komkommer;
- 2 tomaten;
- 2 knoflooktenen;
- mayonaise, ketchup en andere sauzen om de smaak;
- zout, peper, curry.
- In een droge koekenpan zet een stukjes kip, bestrooi met kerrie, bak ze tot ze goudbruin zijn, voeg zout en peper, haal van het vuur.
- Kool in reepjes gesneden, bestrooit met zout en persen.
- Komkommers snijd in reepjes.
- Tomaten gesneden tot platen.
- Smeert pita saus met gehakte knoflook.
- Op lay-out van de ene kant van het vlees, bestrooi de kool op de top, "visgraat" Zet de komkommers en doe er een paar plakjes tomaat.
- We draaien eerste lange rand van de pita, en vervolgens volledig te krullen in een rol.
- Lichtjes verwarmd op een droge pan.
HOME shaurma HEERLIJK "AS kramen"
Voor de bereiding moet je voorraad op dergelijke producten:
- 1 vel Lavash;
- 2 kippenpoot;
- 200 gram wortelen in Korean;
- 200 gram kool;
- 1 kleine augurken;
- 1 kleine komkommer;
- ongeveer de helft van de gemiddelde tomaten;
- smaakgevende tabak kip, zout en peper;
- een eetlepel mayonaise, zure room, ketchup, mosterd en olijfolie;
- een teentje knoflook.
- Scheid de kippenvlees uit de botten, fill kruiden, bestrijk ze met olijfolie, te sturen in de koelkast voor een uur en een half.
- Het maken van de saus - Meng de zure room, mayonaise, knoflook, fijngehakt ingelegde komkommer.
- Bak het vlees tot ze goudbruin zijn, cool.
- Een derde van lavash vet saus, spread op zijn kip.
- Bestrooi de kip fijngesneden kool.
- Op de top van kool lay-out wortelen.
- Komkommer, gesneden in kleine stroken verspreid over een wortel.
- Leg de plakjes tomaat op de top, wrap, bak ze in een droge koekenpan.
Zo?
Gelieve te delen op sociale netwerken ofINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))