Een opslagplaats van vitamines en mineralen die voor de winter kunnen worden voorbereid, is zwarte bes, ingewreven met suiker. Het is gemakkelijk om dergelijke bessenjam te kurken zonder te koken in aparte containers of potten met nylon deksels, maar u hoeft het werkstuk alleen op een koele plaats op te slaan: een koelkast of een kelder, want dat kan gisten. De geschatte verhouding tussen bessen en suiker is 1: 1, maar als u niet in de koelkast bewaart, is het beter om de hoeveelheid kristalsuiker te verhogen tot 2.
Je kunt een keukenmachine, staafmixer of shredder gebruiken om te hakken. Het is toegestaan om de bessen eenvoudig te malen met een gewone tafelvork. Als je de techniek gebruikt, krijg je een meer homogene massa bij het hakken met een vork - alleen geplette krenten.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Zwarte bes - 300 g
Suiker - 300 g
Hoe koken:
Bessen kunnen vers of ingevroren worden gebruikt, maar in de tweede zal de hoeveelheid vitamines en snoep iets lager zijn.
Sorteer de bessen, verwijder takjes en bladeren, giet ze in een diepe bak: een kom of slakom, een pan. Vul met koud water en spoel af, verwijder paardenstaarten, rotte exemplaren. Giet af en strooi de bessen op keukenpapier of keukenpapier om overtollig vocht te verwijderen.
Breng de krenten over naar de hakkom of diepe kom.
Voeg dezelfde hoeveelheid kristalsuiker toe. Veel mensen vervangen het door honing van welke soort dan ook - u kunt hetzelfde doen als u of uw dierbaren niet allergisch zijn voor dit product.
Maal alles 4-5 minuten in de pulserende modus, of maal de hele massa 8-10 minuten met een vork. Het is niet nodig om langer te hakken, om de kleine botten in de bessen niet te doden.
Zorg ervoor dat er geen bessensap in het rond spat - zwarte bessenvlekken zijn moeilijk te verwijderen van het werkblad en de stoffen!
Bereid droge, schone containers of potten voor. Doe alle bessenmassa erin, bedek ze met suiker en maak een zoet "kussen". Sluit onmiddellijk de dop af en bewaar deze.
Het is niet nodig om op de winter te wachten om de lekkernij te proeven - laat wat bessenjam liggen om te proberen een geurige thee!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!