Een sappig en smakelijk gerecht voor lunch of diner kan zelfs in 10-15 minuten worden gemaakt! Als je me niet gelooft, probeer dan kippenlever gebakken met uien en wortelen. Het kan worden geserveerd met een bijgerecht van pasta of granen, gekookte of gebakken groenten, of zonder, en niet te vergeten verschillende sauzen en augurken.
Zodat de lever na het koken niet bitter smaakt, hoeft hij niet lang in een pan te worden gestoofd - deze culinaire fout heeft veel gerechten van zo'n slachtafval verpest. De maximale baktijd is 6-8 minuten, daarna krijgt de lever een bittere smaak. Voor grote plakjes wortel en ui is de braadtijd ongeveer 10 minuten, voor gehakte plakjes - 5-6 minuten.
Indien gewenst kunt u tijdens het koken een beetje sojasaus, kippendressing of andere kruiden toevoegen om de smaak en het aroma van het gerecht te versterken. Vergeet verse kruiden niet. Trouwens, je hoeft de gebakken lever pas aan het einde te zouten.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kippenlever - 300 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Plantaardige olie - 50 ml
Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Was de kippenlever grondig in water. Verwijder galkanalen, droog licht met papieren handdoeken om overtollig vocht te verwijderen.
Schil de wortels en uien en spoel ze af onder stromend water. Snijd in vieren.
Verhit een koekenpan met plantaardige olie op het vuur. Het is raadzaam iets te gebruiken dat reukloos is. Giet de groenteplakken in een bak en laat 3-5 minuten intrekken.
Zodra de uien transparant worden en de wortels lichtjes van kleur veranderen en verzadigd zijn met olie, kun je het slachtafval toevoegen.
Doe de kippenlever in een koekenpan en roer voorzichtig zodat de ui bovenop ligt en het slachtafval op de bodem, anders verbranden de groenten. Bak ongeveer 3-4 minuten.
Draai dan de lever om naar de andere kant en breng op smaak met peper en zout. Bak dezelfde hoeveelheid tijd, bedek de container met een deksel. Dankzij stomen blijft het slachtafval van binnen niet vochtig, het kookt gelijkmatig.
Leg de gebakken kippenlever met groenten op borden, garneer met verse kruiden en hak deze indien gewenst fijn. Serveer het gerecht warm, het is vooral lekker bij een bijgerecht van gekookte rijst.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!