Hallo eerlijke mensen. Terwijl ik de selectie van Sovjetrecepten voortzet, kan ik niet anders dan u vertellen over zo'n "monsterlijke" salade, die ik nog nooit eerder heb bereid. En omdat ik altijd geĆÆnteresseerd ben in iets nieuws, heb ik een aantal variaties geprobeerd en deze combinatie voor mezelf gekozen. Aan het einde, in de conclusies, vertel ik je over mijn indrukken.
Dus salade "Auerhoennest".
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Kipfilet - 400 g
Ham - 150 g
Eieren - 4
Gemarineerde champignons - 350 g
Harde kaas - 70 g
Mayonaise - 4 eetlepels
Sla blaadjes
Verwerkte kaas - 1 st
Verse dille - 2 theel
Aardappelen - 4 stuks
Plantaardige olie voor diep vet
Zout en zwarte peper - naar smaak
Knoflook - 2 teentjes
Hoe koken:
Eten koken.
Kook de eieren hard (7-8 minuten) en verdeel ze in eiwitten en dooiers.
Rasp eiwitten en kaas op een grove rasp.
Snijd de ham in blokjes.
Hak de champignons fijn.
Giet de kipfilet met koud gezouten water, breng aan de kook en kook op middelhoog vuur gedurende 30 minuten. Daarna verwijderen, laten afkoelen en in blokjes snijden. Je kunt de filet direct in de bouillon laten afkoelen, hij wordt nog lekkerder.
Combineer kaas, kip, ham, eiwitten en champignons. Breng op smaak met peper, zout en mayonaise. Mengen.
Rasp de smeltkaas en dooiers op een fijne rasp.
Voeg fijngehakte dille en knoflook toe, geperst door een pers of geraspt op dezelfde fijne rasp. Voeg een lepel mayonaise of yoghurt toe, breng op smaak met peper en zout en roer.
Stapel ballen van het resulterende mengsel. In deze "kroon van culinaire kunst" zullen ze de eieren van het boshoen zelf symboliseren. Nou, wat wil je, er is nergens zonder "versieringen" š
Schil de aardappelen, snijd ze in reepjes.
Verhit plantaardige olie in een frituurpan. Als dit niet het geval is, kunt u een steelpan of een geschikte pan gebruiken.
Je moet aardappelen in porties bakken. Gooi het niet allemaal tegelijk.
De afgewerkte aardappelrietjes moeten in een gelijkmatige laag op keukenpapier worden gevouwen. Stapel niet alles op. Kruid de kant-en-klare aardappelen met peper en zout.
Leg de slablaadjes op de schaal, bovenop de voorbereide gemengde salade.
Omring het met aardappelreepjes.
Leg bolletjes eidooiers en roomkaas op deze hele structuur.
De salade van Auerhoennest is klaar.
Direct te serveren op de feesttafel.
Eet smakelijk!
Technische problemen en vervangingen
Hier kunnen in principe alle componenten worden vervangen. Kipfilet kan worden verwisseld voor zowel dijen als varkensvlees / rundvlees. Maar toch laat de kip zich, wat mij betreft, op de beste manier zien. Ik heb de gerookte kipfiletversie van deze salade geprobeerd en het smaakte ook interessant. Overweeg dus gerust om een āādergelijke vervanging te overwegen.
In andere variaties ben ik olijven en augurken tegengekomen. Dit is voor de verandering.
conclusies
Hier is zo'n ongewoon uiterlijk en vertrouwd, in feite bleek de salade uiteindelijk. Ik heb hem meer dan eens ontmoet aan feesttafels, maar zelf heb ik tot nu toe niet gekookt. Ja, ik ben het ermee eens, hij ziet er interessant en ongebruikelijk uit in het algemeen klassement. Het is anders in textuur en smaak. Er zijn eigenlijk drie lagen - ballen, salade zelf en aardappelen. Ik begrijp weinig van de combinatie van zo'n salademengsel met gebakken aardappelstaafjes, maar dit is slechts een kwestie van mijn visie. Zoals ik merkte, verspreidt zo'n salade op tafel zich snel genoeg. In mijn geval at ik de aardappelen zelf apart met bier.
Zoals gewoonlijk nodig ik je uit om je voor te bereiden en je eigen mening te vormen. Zorg ervoor dat u ons vertelt waarmee u bent geƫindigd, wat de vervangingen en algemene indrukken waren.
Kook voor de lol. Je BH uit Odessa.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!