Er zijn verschillende variaties in de bereiding van deze salade, ze verschillen enigszins in de set componenten. Vandaag bereiden we "Nezhenka" met kip en appel voor. Het is niet voor niets dat de salade zijn naam heeft gekregen, want hij heeft een zeer zachte en delicate smaak, hij smelt gewoon in je mond. Deze zachtheid wordt verkregen door het feit dat elk product afzonderlijk wordt gemengd met mayonaise, en vervolgens worden alle resulterende mengsels in lagen opgemaakt. Naast de smaak heeft het gerecht een zeer delicaat uiterlijk, alle ingrediënten zijn nogal bleke, discrete kleuren. Deze salade past perfect bij vleesgerechten of elk bijgerecht.
Ingredienten:
Kipfilet - 200 gr.
Apple - 1 stuk.
Kippenei - 3 stuks.
Harde kaas - 150 gr.
Mayonaise - 100 gr.
Zout naar smaak
Groenen - voor decoratie
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Spoel de kipfilet af en doe ze in een pan met water die in brand staat. Voeg na het koken zout naar smaak toe aan de bouillon. Kook het vlees vanaf dit moment ongeveer 10 minuten, niet meer, anders wordt het rubberachtig.
Na het koken de filets volledig afkoelen, in kleine partjes snijden en in een kom doen. Combineer met 1 eetlepel mayonaise, roer goed zodat de saus elk stuk kip omhult.
Kook de eieren van tevoren en laat ze afkoelen in koud water, verwijder de schelpen. Scheid de dooiers voorzichtig van het eiwit. Leg de laatste een tijdje opzij, ze komen goed van pas aan het einde van de saladebereiding.
Rasp de dooiers met kleine gaatjes. Meng de resulterende krullen met 1 theelepel mayonaise in een aparte kom.
Verwijder de bovenste laag van de appel, spoel af. Verdeel in twee, verwijder de kern. Hak het vruchtvlees fijn met een grove of middelgrote rasp. Meng de appelmassa met 1 eetlepel mayonaise.
Harde kaas vermalen met een fijne fractie. Kaaskrullen, net als alle andere ingrediënten, apart mengen met 1 eetlepel mayonaisesaus.
Als resultaat heb je 4 aparte bakjes met verschillende producten gemengd met mayonaise. Begin daarna met het vormen van de salade door lagen op te leggen. Hiervoor kunt u een speciale vormring gebruiken.
Leg de eerste laag van de schaal op een plat bord - kipfilet, leg de appelschilfers erop.
Vet vervolgens de salade in met een zeer zachte massa dooiers.
De volgende laag is het kaasmengsel.
Als alle rijen zijn gelegd, bestrooi je de schaal met gehakte eiwitten en de bovenkant zelf met verse kruiden.
De Nezhenka-salade met kip en appel kan direct na bereiding veilig op tafel worden geserveerd, dat wil zeggen zonder voorafgaande impregnering.
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro