Er zijn nogal wat manieren om gehaktballetjes in zure roomsaus te koken. Ze kunnen worden gekookt in een koekenpan, in een pan of oven, dat wil zeggen, gebakken, gestoofd of gebakken. Elk van de opties gaat uit van een heerlijke maaltijd. Vandaag bakken we gehaktballetjes in de oven. Ze komen erg zacht en sappig uit en bevatten geen overtollig vet.
Gehaktballetjes in zure roomsaus worden in twee fasen bereid - eerst worden ze licht gebakken in een pan om de korst te fixeren en vervolgens worden ze in een hittebestendige bak in de oven gebakken. U kunt knoflook en andere kruiden naar keuze aan de pikante saus toevoegen.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingrediënten:
Rundvleespulp - 500 gr.
Ronde rijst - 100 gr.
Boluien - 1 st.
Ei - 1 st.
Knoflook - 1 tand
Zure room - 250 gr.
Tarwemeel - 50 gr.
Plantaardige olie - 40 ml.
Melk - 150 ml.
Tijm - 1 theelepel
Peterselie - 20 gr.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Eten koken.
Kook de rijst in eerste instantie om af te koelen. Spoel de grutten grondig af, vul ze met water in een verhouding van 1: 2 en zet de pan op het vuur. Na het koken het vuur verlagen, zout aan het water toevoegen. Kook de rijst in ongeveer 15 minuten tot de vloeistof verdampt. Laat het geheel afkoelen na het koken.
Scheid de kop van de ui van de schil, hak hem willekeurig in stukken, gooi hem in de blenderkom. Malen.
Snijd het vlees in kleine stukjes, doe het in een bakje met uipap. Draai de blender weer op volle kracht, maak van het rundvlees gehakt. Om dit te doen, kunt u nog steeds een vleesmolen gebruiken.
Combineer gehakt in een diepe kom met afgekoelde rijst.
Klop vervolgens een ei erdoor. Kruid het gehakt met zout en gemalen peper, meng goed.
Na het bevochtigen van uw handpalmen met water, scheidt u kleine porties van het gehakt en rolt u de balletjes van dezelfde grootte. Elk van alle kanten gepaneerd in tarwebloem.
Zet een koekenpan op het vuur, giet de olie erbij. Leg de stukken vlees na het opwarmen op het oppervlak. Zet het vuur op een middelhoog niveau; dek de pan niet af met een deksel. Bak de gehaktballetjes aan beide kanten tot ze goudbruin aan de oppervlakte verschijnen.
Bereid tegelijkertijd zure roomsaus: combineer zure room en melk in een kom, roer intensief met een garde. Voeg dan zout en tijm toe, pers een teentje knoflook door een pers. Wrijf de tijm in met je vingers voordat je hem toevoegt, zodat hij een meer uitgesproken aroma krijgt.
Leg de gebakken gehaktballetjes in een ovenschaal en giet de zure roomsaus erover. Plaats in een oven die is voorverwarmd tot 180 graden. Kook het gerecht 30 minuten. Je kunt van tijd tot tijd jus over de balletjes gieten. Verhoog de oventemperatuur niet.
Koel de afgewerkte gehaktballetjes voor gebruik in zure roomsaus, voeg dan kruiden toe en serveer.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!