Boekweit is een ongelooflijk smakelijke en gezonde pap, geliefd bij velen, maar helaas is het erg droog. Het moet worden geserveerd met boter, maar lekkerder en het beste van alles - met verschillende soorten jus.
Vandaag wil ik de favoriete boekweitjus van mijn familie met jullie delen - met champignons in een romige saus. Het is heel eenvoudig en snel genoeg bereid, je hebt in deze tijd niet eens de tijd om boekweit te koken. Probeer het af en toe, het is heerlijk.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Verse champignons - 200 g
Boluien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Bladselderij - 1 st.
Knoflook - 1 kruidnagel
Room 10% - 150 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Tomatensaus - 1 eetl
Peterselie - 3-4 takken
Magere olie - 1 eetlepel
Water - 100 g
Hoe koken:
Bereid volgens de lijst alle ingrediënten voor die nodig zijn om de saus te maken. Schil de uien, wortelen, knoflook, was onder stromend water, droog ze droog. Verwijder het vel van de champignondoppen, pel de pootjes met een mes.
Spoel eerst de boekweit meerdere keren, vul het met schoon drinkwater in een verhouding van 1 tot 2, voeg een beetje zout toe en kook op middelhoog of laag vuur tot het water helemaal gaar en uitgekookt is.
Verhit een beetje geraffineerde plantaardige olie in een kleine koekenpan, doe de ui in kleine blokjes gehakt, bak tot ze transparant zijn. Leg vervolgens de gehakte bleekselderij en de wortels geraspt op een grove rasp. Fruit de groenten 3-5 minuten op laag vuur.
Snijd de champignons in dunne plakjes, doe ze in de pan en kook alles samen nog eens 3 minuten.
Los de tomatensaus op in drinkwater, giet in een bakje met groenten, laat de jus een minuut koken.
Giet dan de room erdoor. Voeg een teen knoflook toe, geplet met de achterkant van een mes, en breng op smaak met peper en zout.
Zodra de room aan de kook komt, zet je het vuur onder de pan onmiddellijk uit, voeg je de gehakte verse peterselie toe en roer je alles.
Verdeel de boekweitpap in porties, giet de jus erover en bedek met de gebakken champignons en groenten. Vergeet niet om de knoflook te vangen en weg te gooien.
Genieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!