De zon schijnt elke dag feller en feller! Het daglicht komt eraan! Maslenitsa komt eraan!
Wil je pannenkoeken, maar wil je je niet verstoppen met witte bloem? Er is een oplossing! Pannenkoeken bakken zonder bloem! ;)
Vandaag hebben we enkele niet-standaard "semi-rauwe pannenkoeken" gebakken en delen het recept met jullie.
Het is mogelijk om volledig rauwe pannenkoeken te maken, maar het is moeilijk (bijvoorbeeld om dunne pannenkoeken te drogen in een dehydrator), het is gemakkelijker om gezondere "semi-rauwe pannenkoeken" te maken. Wanneer de pannenkoek zelf zal zijn met een minimum aan schadelijke componenten (vervanging door meer bruikbare alternatieven) en plus onder Zo'n pannenkoek kun je veel "levende vulling" eten, bijvoorbeeld: bes, notenpasta, honing, geel gesmolten oliën... En dan zal het het niet-speciale nut van de pannenkoek zelf compenseren en in evenwicht brengen. (Let op de balans 50x50!) Laten we beginnen.
Ingredienten:
1. Groene boekweit (1 glas)
2. Min water (1 glas) als je geperforeerde pannenkoeken nodig hebt, maar je kunt ook gewone pannenkoeken gebruiken
3. Ghee-boter (een halve of 1 theelepel)
4. Rietsuiker (1 tl. de lepel)
5. Plantaardige olie (1 druppel)
Voorbereiding
Laat 's ochtends groene boekweit in koud water weken (laat het op de vensterbank staan tot de volgende ochtend). Spoel vervolgens af met water, giet in een blendercontainer, vul met water, voeg rietsuiker toe (je kunt het zonder suiker doen, maar de pannenkoeken worden bleek), plus Ghee-boter.
Klop tot een gladde massa (pannenkoekdeeg), giet in een aparte bak. Smeer de pan (licht) in met olie, verhit en begin met het bakken van de pannenkoeken (als ze niet goed vervagen of omdraaien, pas dan het water in het deeg een beetje aan).
Pannenkoeken werden snel gebakken (uit deze hoeveelheid ingrediënten wordt een puur symbolische hoeveelheid pannenkoeken verkregen, desgewenst kunt u de producten verdubbelen of verdrievoudigen). Eet smakelijk!
Zonnige stemming! Bedankt dat je bij ons bent, vrienden! :)