Varkensvlees in teriyakisaus is een hartig vleesgerecht dat ongelooflijk lekker, sappig en aromatisch blijkt te zijn. Voorbereiding is vrij eenvoudig en bovendien snel. Als je een fan bent van verschillende Chinese sauzen gecombineerd met vlees, dan is dit recept iets voor jou.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkensvlees - 300 g
Boluien - 1 st.
Knoflook - 3 kruidnagels
Sojasaus - 2 eetlepels
Balsamicoazijn - 1 eetlepel
Teriyakisaus - 3 eetlepels
Honing - 1 eetlepel
Gedroogde groenten - 1 eetlepel
Gedroogde paprika - 1 theelepel
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - 2 el.
Sesamzaadjes - 1 theelepel
Groenen naar smaak
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten voor om te koken. Koop varkensvlees vers, want bevroren vlees zal niet zo sappig en zacht zijn. U kunt kruiden veranderen, aanvullen en u concentreren op uw smaak.
Als u niet bang bent voor extra calorieën, kunt u varkensvlees met een beetje vet nemen. Dus het afgewerkte gerecht zal nog sappiger en bevredigender blijken te zijn. Zo niet, koop dan mager vlees zoals ossenhaas.
Spoel het varkensvlees voor het koken goed af onder koud stromend water. Dep ze droog met keukenpapier om overtollige vloeistof te verwijderen. Snijd in kleine stukjes en doe ze in een kom om alle ingrediënten te combineren.
Verwijder de schillen van de grote ui. Spoel de knolgewas af en dompel ze in een servet. Snijd in dunne halve ringen. Voeg toe aan de stukken vlees.
Roer het paprikapoeder erdoor, een mengsel van gedroogde groenten. Breng op smaak met een beetje zout en breng op smaak met aromatische gemalen peper. Roer alle producten om en schud lichtjes met je handen zodat de ui zijn sap afgeeft.
Giet de teriyakisaus, balsamicoazijn, honing, geurloze olie erbij. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Dek af met huishoudfolie en zet 2-3 uur in de koelkast om te marineren. Roer tijdens het marineren meerdere keren zodat alle stukken vlees doordrenkt zijn met kruiden en saus.
Zet de pan op middelhoog vuur. Verhit goed. Verplaats het vlees en de marinade erin. Voeg sojasaus toe. Kook het varkensvlees 10 minuten, af en toe roeren met een spatel.
Zet vervolgens het vuur lager, dek af en laat nog 5-7 minuten sudderen. Proef het. Als er kruiden ontbreken, pas deze dan naar eigen inzicht aan.
Het varkensvlees in teriyakisaus is klaar.
Bestrooi met sesamzaadjes en kruiden voor het serveren.
Serveer het vlees als apart gerecht bij zoet en zure saus, of als toevoeging aan een groente- of granenbijgerecht, bijvoorbeeld aan gekookte rijst of aardappelpuree.
Kook, experimenteer en eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!