Een van de meest favoriete recepten voor het maken van viskoekjes in veel gezinnen is van koolvisfilets. Deze vis wordt verkocht in grote karkassen, vaak zonder kop. Van zo'n karkas kun je schnitzels voor het hele gezin koken. Ze zijn altijd lekker, sappig en erg mals, terwijl ze snel genoeg koken.
Dergelijke schnitzels kunnen bij absoluut elk bijgerecht worden geserveerd. We vinden het lekkerst met pasta, aardappelpuree of boekweitpap.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Koolvis - 650 g
Wit brood - 200 g
Uien - 80 g
Kippenei - 1 st.
Zeezout - naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Magere olie - om te frituren
Hoe koken:
Bereid al het voedsel voor dat je nodig hebt om koolviskoekjes te maken. Zorg ervoor dat u het viskarkas ontdooit. Schil de ui, was onder stromend water en droog.
Neem een groot ei. Als de eieren klein zijn, heb je misschien een paar nodig. Week het brood enkele minuten in koud drinkwater.
Verwijder alle binnenkant. Maak met een heel scherp mes een diepe snede langs de rand, verdeel het karkas in twee helften. Scheid de visfilets voorzichtig van de botten, vinnen en rug en snijd de restanten van de huid.
Haal de afsnijdsels van de filets door een grote zeefmolen samen met geperst witbrood.
Je kunt vis in gehakt slaan met een blender, maar door een vleesmolen blijkt het luchtiger te zijn, en dit heeft invloed op de kwaliteit van de afgewerkte schnitzels.
Voeg het kippenei, de zeer fijngehakte uien, zout en versgemalen zwarte peper toe aan het gehakt.
Kneed de gehakte vis. Laat het een paar minuten intrekken. Laat het een beetje rijpen.
Gebruik natte handen om de pasteitjes de gewenste vorm en grootte te geven. Verhit wat ongeparfumeerde plantaardige olie in een grote met Teflon beklede koekenpan, doe de stukjes erin en bak ze op middelhoog vuur 3 minuten aan elke kant.
Zorg ervoor dat u de gekookte pasteitjes overbrengt op papieren handdoeken om overtollige olie te verwijderen. En serveer ze dan aan tafel met je geliefde. garneren.
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!