Op basis van cottage cheese worden veel verschillende producten gebakken; ze staan bekend om hun uitstekende smaak en delicate structuur. Vandaag wil ik een van deze recepten met jullie delen. Cottage cheese muffins zijn vaste gasten in onze familie, ik bak ze vaak voor kinderfeestjes of gewoon voor familiethee. En met de komst van siliconen mallen in de keuken is het culinaire leven een stuk eenvoudiger geworden. Ze zijn tenslotte heel gemakkelijk te gebruiken. Dergelijke vormen hoeven niet vooraf met olie te worden ingevet, cupcakes kunnen gemakkelijk zonder olie worden verwijderd, waardoor ze helemaal schoon blijven.
Dus ik stel voor om aan de slag te gaan.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Kippenei - 2 stuks.
Suiker - 2/3 kop
Vanillesuiker - 1 eetlepel
Kwark - 200 g.
Boter - 100 g.
Tarwemeel - 1 glas
Bakpoeder - 1 theelepel
Bessen (kers, rode bes) - 40 g.
Stap voor stap recept:
Eten koken. Cottage cheese kan zowel in de winkel als zelfgemaakt worden gebruikt. Wat betreft de bessen, het is een kwestie van smaak, we slaan onze favoriete bessen in of doen het helemaal zonder.
We hebben ook nodig: een maatbeker van 200 ml en 12 siliconen vormpjes.
Combineer kristalsuiker, vanillesuiker en kippeneieren in een kom.
Klop de massa met een mixer tot een gladde massa en probeer de zoete kristallen volledig op te lossen.
Voeg vervolgens cottage cheese en gesmolten boter toe.
Wat cottage cheese betreft, hier moet u rekening houden met de consistentie ervan. Als het te korrelig is, veeg het dan door een zeef.
Klop opnieuw met een mixer zodat de ingrediënten met elkaar worden gecombineerd.
Voeg vervolgens gezeefd tarwebloem en bakpoeder toe. We mixen. Het cheesecake-deeg is klaar.
We verdelen het op siliconen mallen en vullen ze tot de helft of iets meer. In het midden, in het deeg, een paar verse kersen of rode bessen lichtjes aandrukken. Als u losse stukken uit de vriezer gebruikt, laat deze dan ontdooien en laat de overtollige vloeistof weglopen.
We sturen de muffins naar een oven die gedurende 25-30 minuten op 180 graden is voorverwarmd. We bakken tot het volledig gaar is en de karakteristieke blos.
Heerlijke, malse wrongeldeegmuffins zijn klaar. We halen ze uit siliconen mallen, koelen ze af en serveren.
Deze gebakjes passen goed bij een kopje kruidenthee.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!