#kookpad4 Ik ben erg blij dat ik vandaag het hele Kookpad-team en alle auteurs kan feliciteren met hun verjaardag 🎉 Iedereen veel succes, inspiratie en creatieve ideeën. Ik wil een heerlijk recept delen voor het koken van vis in pitabroodje, in dit geval forel. Nu kunt u deze vis zelf en zelfs in de winter vangen. Daarom is er een mogelijkheid om te experimenteren met de recepten die u lekker vindt.
Ingrediënten: forel, met een gewicht van ongeveer 1,5 kg, Armeense lavash, grote ui, plantaardige olie, mayonaise, kan worden vervangen door zure room, rauw ei, peterselie, 1,5-2 tafel. l gehakte dille, zout, gemalen zwarte peper, appelciderazijn + 1/2 kopje water, tomaat, afhankelijk van de grootte, harde kaas
Kook methode:
Ontdooi de forel, verwijder het vel, de botten. Snijd in serveerstukken. Zet in een geschikte bak. Zout, peper en giet 2 tafel. l plantaardige olie. Dek af met huishoudfolie en zet een tijdje in de koelkast.
Ui in halve ringen gesneden. Zout een beetje, giet appelciderazijn. En vullen met water. Laat 15-20 minuten marineren.
Giet vervolgens de marinade af en doe de helft van de ui in de hakmolen. Voeg hier 2 tabellen toe. l mayonaise, ei, peterselie en maak van alles een saus.
Voeg gehakte dille toe.
En overgiet de stukjes vis met deze saus. Dek af met huishoudfolie en zet weer in de koelkast..
Lavashvellen gesneden in rechthoeken van geschikte grootte.
Snijd de tomaten in dunne cirkels.
Als alle voorbereidingen achter de rug zijn, halen we de vis uit de koelkast. Leg op de voorbereide rechthoeken pitabroodje twee cirkels tomaat, daarop een plakje vis samen met de saus. Bovenop een halve ui ring.
We vouwen de enveloppen en leggen ze in een ovenschaal, nadat we deze hebben ingevet met plantaardige olie.
Smeer de bovenkant in met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas.
We sturen het 35-40 minuten naar een voorverwarmde oven.